7月10号工作总结
(1)新工作:
1区-北京35店茶利民1501103054—9:20打冰
2区-马燕-说10句不一样的礼貌用语
(2)老工作:
80号桌-邢宇1310347181—拿3框毛巾,放1车毛巾,插电,毛巾叠2盒冰毛巾
15号桌-打1区的冰
2区-邢宇131034718—拖地、发毛巾、补毛巾、补水、中午收尾工作:准备干净毛巾,脏框,备水,补毛巾,放三个饮水机水,1区2个小料台补纸补勺倒满筐的垃圾,补88号桌对面的备用勺。中午准备工作:准备干净毛巾,脏框,备水,补毛巾,放三个饮水机水,1区2个小料台补纸补勺倒满筐的垃圾,补88号桌对面的备用勺。
大厅-王佩15137620360-9:00早班收尾,擦转移箱柜子,收啤酒瓶,倒包间垃圾桶垃圾与2区垃圾桶垃圾并翻过来,放3个饮水机的水,倒3个小料台垃圾,补3个小料台纸与勺子,补88区备用勺
(3)感动案例:
2区-北京35店茶利民150110305—17:00给员工发咖啡、果粒橙各一杯
(4)回头客:
2区-店助郑修韬-13:00让1区保洁分工每人各看一个小料台
2区-北京35店茶利民150110305-要笑,见人要打招呼,发毛巾礼貌用语变通一点:小姐姐/小哥哥咱们来条热毛巾擦擦手,等位的:您好,久等了咱们来条热毛巾擦擦手哈。没等位的:一路走来辛苦了,咱们来条热毛巾擦擦手哈。换毛巾:您好,这边帮您换下热毛巾哈
(5)缺陷率:
1.打冰用的推车,直接手拿就可以2.叠冰毛巾的盖底下放个毛巾3.在9:00前没有将1区毛巾车插电4.没有先接水再放毛巾5.毛巾工作超过30分钟6.10:00之前没有做完收尾工作,冰没有弄完
(6)优点:
1.礼貌用语很规范2.可以协助服务员了