西乡位于秦岭和巴山之间，地处四面环山的盆地中,清晨吃过酒店的简餐，坐车前往西乡。车窗外田野里的秧苗在水中排成行，在大地上绘出明暗相间的条纹，路边的树木像刚洗过一样，淡淡浓浓的绿在晨光的沐浴下，如水彩般陆离斑斓。远处深深浅浅的山延绵不断，湛蓝天空上流动的白云笼罩着山巅，车子如同行驶在田园山水的画卷中。下车后，走过一处小村庄，油菜荚已经成熟正在被收割，玉米苗刚种到地里，土豆苗已经开花，田野里到处都是生机勃勃的景象。我们向茶山上走去，沿途灿烂的野花成片地开着，展示着顽强的生命力。山坡上的两头黄牛啃着青草，悠闲自得。到达茶园后工作人员为我们准备了竹帽和采茶用的竹篓，接着开始表演茶艺，首先是清宫迎佳人（毛尖放到干净的玻璃杯中），随后是甘露润心莲（杯中注入少量热水），碧波送茶香（逆时针旋转三圈，闻香），凤凰三点头（高冲水，有节奏地三起三落，向我们三拜），观音捧玉瓶（为我们敬茶）。
同游的姐妹都是十八岁的打扮，采茶、美拍去了，在知天命的年龄还有如此心态，本身就是美丽的。我却想寻一寻当地的采茶女。茶树都是种在很陡的山地上，即使远远地看到她们，走近也并不容易。我顺着草地躺平滑下，来到了采茶女的身边。她热情地和我打招呼，开始给我讲述茶园里的事情，“早上天刚亮就起床，来到晨雾中的茶园，这时茶树上的露水刚刚退去，采茶就开始了，清明前用茶树茎上长出的第一片嫩叶制成的茶叫仙毫，产量极少。接着茎上长出两片嫩叶，用它们制成的茶叫毛尖。现在清明已经过了，只能采到做青茶的叶子了。采茶只能到中午，下午要晾茶，晚上还要炒茶，茶叶的制作一定要趁新鲜，不能隔夜。日复一日直到深秋，然后是五个月的休茶期。”看着她带着烫伤、粗糙的手就知道茶农的工作有多辛苦！望着陡坡我开始发愁怎么爬上去？她告诉我顺着土埂向下山方向走，寻找到能上去的地方再上去。回到茶园，驴友们已经采茶回来，工作人员正在演示炒茶。300度高温的锅里，迅速用手翻炒，不能慢否则茶会焦。出锅放大簸箕上晾，再炒再晾，回锅在余温中抖动，最后是不断地揉。我坐在边上品着茶，心想世上有两样好物，一样是酒，在喧闹中让人糊涂，一切都不计较，什么都可以放下。一样是茶，在孤寂中让人清醒，品尝着苦涩，回味却是香甜的。生命里两者缺一不可。
中午的团餐是丰富的，腊肉、粉蒸肉、剁椒鱼、土豆丝、豆腐、酸豆角、凉皮等都是用当地做法，很对我的胃口，连馒头和米饭都格外地香。
归程坐在大巴车上，邻座的蓉儿给我讲起她的旅行经历，走在恩施崎岖山路上的艰辛、驰骋在内蒙草原上的兴奋、站在东北边境线哨岗上的自豪，我的心也随着飞到了那里，期待着下一次旅行。
2022/5/15
