生活是要充满仪式感的,我们应追求更好更高品质的生活。水果不再是简单粗暴的剥皮入嘴,而是摆成赏心悦目的样子,简单的水果摆盘就是仪式感的表现。
从我国宋朝起就有拼盘,摆盘的现象了,后来的满汉全席般的国宴,每一盘上桌的佳肴都是经过御厨们静心制作的。今天我们就一起用不知火摆出各种不同的可爱造型。
不知火属芸香科柑橘属植物,是丑橘(丑柑或丑桔)的学名,不知火是最早从日本引进的品种,在日本培育了四十多年之后,于2000年引入四川省种植。果实倒卵形,多有突起短颈;果皮黄橙色,果面稍粗,易剥皮,果汁糖度在13%以上,最高达 17%,味极甜。
准备材料:不知火两个、菜板、盘子、小刀、剪刀
小鱼造型
步骤1.剥皮,用小刀分成几份后再剥️,这样更好剥,并且剥下来的皮像一朵花。
步骤2.剥好的果肉分成两半,尽量平均分开。
步骤3.拿出一半摆在盘子中间做小鱼的身体部分,另一半掰成小瓣,拿出四瓣摆成小鱼的尾巴。
步骤4.拿出一瓣用刀从中间切开
步骤5.摆在小鱼身体的两侧做小鱼的鱼鳍。
步骤6.用桔皮剪一个开口做小鱼的嘴巴
也可以用桔皮卷成小圈做嘴巴
步骤7.用桔皮剪一个小圆做眼睛,摆几颗蔓越莓干在前面当作小鱼吐出的泡泡。
步骤8.在橘子叶上剪下小细条做水草
一条在水里游的鱼就完成了
自行车造型
步骤1.拿出小刀从中间切开
步骤2.橘子分成了两半
步骤3.拿出其中一半切宽度为0.5厘米厚的圆片
步骤4.切下两片
步骤5.切下橘子的顶部
直径大约1厘米
步骤6.在橘子皮️剪出约0.3厘米宽的小条
步骤7.剪出长约5厘米的小条5根、2厘米的小条2根
步骤8.把圆片摆在盘子里,做自行车的轮胎
步骤9.拿出3根小条摆成三角形
步骤10.剪出锯齿装
步骤11.摆两个小圆在轮胎的中间
步骤12.摆锯齿状的小圆在三角形底部
步骤13.摆小条连接后轮胎
步骤14.摆2厘米长的小条在中间,做自行车的踏板
步骤15.摆小条连接前轮胎
步骤16.最后摆自行车的笼头和坐垫
小猫造型
让餐桌变得五彩缤彩,发挥你无限的创意,做一盘美丽的水果摆盘吧!水果摆盘会让人心情愉悦,可以在小细节中找到仪式感,幸福在于能够时时处处发现生活中的小美好,用美食妆点生活,让生活充满色彩。