中华面点师培训第二天

昨天下午和熊同学分别时,她叫我今天早上七点半在路口等她,不用去那么早。

但是我不确定从我家到路口具体需要多长时间,所以今天早上七点我还是从家里出发了。

因为不赶时间,我走得有些随心所欲。走到约定的路口时,刚好用了15分钟。

也就是说,如果我走快点的话,10分钟应该就够了。

到了路口之后,离与熊同学约定的时间尚差15分钟,所以我便没有急于和她联系。而是闲适的享受这难得的清晨时光,马路对面小区的一角,有红梅怒放,让这春寒料峭的早春时节,多了一丝鲜活与春色。

七点二十五分,我才发消息给熊同学,说我已经到路口了,熊同学回复马上出来。

七点三十分,熊同学载着我准时出发,在火车站旁边接了她的组长,我们仨一起朝学校前进。

七点五十五分,我们赶到教室,赶紧刷脸签到。

余老师和讲师张老师已经在教室等我们了。

上午张老师教我们做山西大把拉面、家庭拉面、兰州拉面,并叫我们把新疆馓子的面(因为要醒四小时以上)也揉好,下午好炸给我们吃。

张老师说山西大把拉面需要童子功,不是我们初学者一时半会能学会的,他叫我们把面和好醒好,等他给我们露一手。

说真心话,等张老师现场表演山西大把拉面时,真的把我们惊艳到了。

那手势、那力度、那韧劲、那成品,真的是让人拍案叫绝。

同时,也让我们深深感受到了中华面点的博大精深和老师的功力深厚。

这样的真功夫,还真不是我们一时半会能学会的。

所以,当我们自己动手做拉面时,粗的粗细的细,长的长短的短,真的是花样百出,状况百出。

即使这样,因为是我们亲自动手做出来的,大家依然吃得津津有味。

而且因为张老师调制的清汤料足味美,我们每人吃了一碗还意犹未尽,比我们自己在家用肉汤煮的面还要好吃百倍。

这么一来,午饭也免了。

下午,张老师又教我们做葱花烙饼、葱油饼、兴县油丝饼。

葱花烙饼

我们边做边吃,边吃边做,不知不觉又吃饱了,感觉晚饭也可以省了。

余老师开玩笑说,这样吃下去,十一天培训班结束,我们每人至少要胖三斤。

葱油饼

大家都说,胖三斤就胖三斤,反正这十一天不减肥,培训班结束后再说。

哎玛,感觉这样吃下去,估计我的体重要飚到一百二十斤,太可怕了。

从明天开始,我要管住嘴,浅尝辄止即可。

怕就怕自己禁不住诱惑,一激动就吃多了,那就一边后悔一边放纵吧……

PS:说真心话,感觉这两天收获挺多的。平时我们自己揉面,总是随心所欲加水加盐,不考虑季节不考虑配比,难怪我们做出来的食物总差那么一点点味道。

跟着老师系统学习,才知道一行不到一行迷,看起来很简单的东西,自己瞎琢磨事倍功半不说,根本抓不到要领。

所以,专业的事还是需要跟专业的人学习,这样,花最少的时间,收获最大的利益。

而且全程免费,又有得吃有得学,真真是一举多得的大好事。

如果有想学习的朋友,下个月开班来报名学习吧,包你收获满满。

兴县大馓子
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