茶黄素

降低胆固醇是我们现在日常非常重要的话题

含胆固醇最丰富的食物：动物的卵，神经系统脑、脊髓含胆固醇比卵还要高

鸡蛋黄、鸭蛋黄、蟹黄、鱼籽胆固醇含量都高，而且口感好。因为脂肪和胆固醇含量越高，食物的口感就越好

鱼油和茶黄素都能够降血脂，鱼油主要降甘油三酯，茶黄素降胆固醇

发酵茶中的茶黄素含量比未发酵茶多

茶黄素的核心点是，降低血浆中的胆固醇，同时没有肝的毒性，更健康，更安全

茶黄素降低胆固醇的显效率是73%，药物降血脂的显效率能达到80%，比茶黄素高7%。

但如果使用药物降血脂，那就要定期每两周去检测一次肝功能。如果转氨酶高了，就需要减量或者停药

循环障碍、糖尿病、单纯高血脂的人，连续使用茶黄素12周，没有任何生活方式改变，依然可以有良好的降血脂效果，体内总胆固醇的值下降了11.3%，其中低密度脂蛋白胆固醇下降16.4%。

降血脂如果配合运动，效果会更快，也更好

肝脏合成胆固醇，再用胆固醇合成胆汁储存在胆囊中，胆汁遇脂肪即分泌出来乳化脂肪，脂肪在小肠中被吸收，剩余90%的胆汁在大肠中又被吸收回到肝脏，肝脏又分泌胆汁到胆囊中。

大部分胆汁被吸收回来，减轻了肝脏对胆固醇的利用，造成体内高胆固醇

胆固醇被自由基氧化，将来就会形成动脉粥样硬化的斑块基础

如果肝脏能够不断利用胆固醇合成胆汁，就可以降低胆固醇的水平。

膳食纤维和茶黄素可以在肠道里结合胆汁，从而加强机体里胆固醇的代谢，进一步降低血浆中胆固醇水平，从而达到降低血脂

第一，茶黄素可以减少肠道对胆汁的吸收

第二，膳食纤维可以在肠道结合住胆汁，帮助胆汁快速从大便里排出

第三，蛋白质分解片段可以在肠道结合胆汁，使它不能再被吸收