4月26日心灵写作训练第二十六天
小时候，我很熟悉的一种味道是姥姥炸的鸡蛋酱，里面放上剁碎的小青椒，那个香呀，此刻想起都流口水，有时用香菜沾酱吃，有时用东北的大葱沾酱吃，有时只用馒头沾酱吃，说到馒头，想起姥姥蒸的山东大馒头，有二大碗那么大，哎呀，那个馒头呀，比现在的面包好吃几倍，刚出锅热呼呼的，宣腾腾的，我能吃一整个。哈哈，再接着说鸡蛋酱哈，酱是姥姥用东北产的黄豆做的，煮熟后碾碎，再做成酱块，大约20厘米长10厘米高和宽的样子，做好多块，然后太阳晒，晒干后酱块可硬了，用手掰碎了放在大缸里添上水，用布蒙上缸口，开始发酵，因为，发酵是需要一段时间的，大约1-2个月，我经常偷偷地去看看，闻一闻，从一开始没啥味道，慢慢的开始有些酸酸的味，再到微微的有些酱香味，最后完全发酵好，哎哟喂，那个香啊，整个大院都飘香呢。为什么要做一大缸呢，因为，姥姥有七个孩子，每个孩子都回来取，少了不够吃呀。有一年，酱发酵好了，还没吃几次，我舅舅家男子骑自行车没刹住闸，一下把缸给撞碎了，我们那个心疼啊，东西不值几个钱，只是那个工夫呀，那份满满的爱呀，好像那也是姥姥最后一次做酱了。不说了，再说会难过，还是想想那个酱香吧。砸吧砸吧嘴吧。
鸡蛋酱
我用声音陪伴你，你用倾听陪伴我
