葱油海瓜子
二月几乎天天在加班，昨天才刚补休一天，还有6个小时没补，今天又继续值班，估摸要忙到凌晨四点。来的都是熟客，我大致都清楚他们会喝到几点，夜宵时段的客人大多是来小酌叙旧，实在不好催促，怕扫了大家的兴。
可我反倒乐意值班。值班能攒工时，满十个小时就能换一天休息。对我而言，休息就是完完全全属于自己的自由时光。
今晚值班，就着一盘海瓜子打发时间。这小小的贝壳，是我值班时的追剧神器，也是客人喝酒时的绝佳下酒菜。
做法简单到极致：一层薄油、一把小葱、几个红辣椒、半勺酱油，便是全部佐料。
一盘海瓜子约莫两百多颗，都是鲜活的小生命。我对它们最大的尊重，就是一颗不浪费，全部吃完。
今晚夜宵的女客人特别偏爱海瓜子，也是二月份来得最勤的老客。之前她就算在隔壁吃饭，每次都要来打包一份。前几天连续来了三回都没赶上，今天上半夜就特意打电话，嘱咐我一定要帮她留一份。
好在老板今天备了十几斤货，我也底气十足，稳稳给她留好了。宵夜我自己也吃了一份。
你们会不会也喜欢这种个头小小、剥起来费时间，却越吃越上头的小贝壳？
活着的海瓜子
