剃头，又叫飞发、理发，是一门手艺。刘盛容，我三叔，当地这一古老手艺的最后坚守者之一。

在七、八十年代，城镇没有个体经营的理发店，人们剃头都得去那几家国营理发店排队。开在中山公园对面的一美理发店是最早的几家国营理发店之一，我阿公是那里的职工，按月领工资。70年代县委书记的工资80元人民币，作为资深师傅的阿公，他当时的工资是49元。

体制下放后阿公改为集体服务行业职工，去了文化宫对面的一新理发店。后来又换了几个东家：旧江城区府对面的红光理发店、河堤路的艳新理发店、河堤路57号的长青理发店，最后回到红光理发店退休。

三叔接过阿公的衣钵，从19岁开始当学徒，至今已经41年了。三叔说，准备明年退休。

国营理发店是学徒制，当学徒就算正式员工了，可以领工资。三叔1979-1980年在十字路百货公司侧的人民理发店学艺，工资25元人民币一个月，转正后工资升为35元。当时国营理发店提供的服务就只有剃头，剪洗吹3角5分一位。

国营理发店有自己的规矩，来剃头的不能指定师傅，轮到谁就谁，坐下就剪，二话也不说，后面还排着长队呢。不像现在的Tony老师上来就问你有没有熟悉的发型师，要店长还是总监，办不办卡，充值有优惠什么的，一大串灵魂的拷问让人不知所措。

客人进店可能需要在长凳上坐着排一会队，有报纸或杂志可以看，也有收音机可以听，头顶是缓缓转着的吊扇。

三叔送走一位客人会喊一声，下一位客人瞅准了再向那张轮空的笨重的白色椅子走过去。椅子叫“车盘椅”，可以360°转动的。三叔会把坐垫拿起拍一拍，翻个面，再请客人坐下，因为上一位客人坐得有点热了。围上布单，垫好毛巾，接下来剃头、洗头、刮脸的整个流程，就全部交给三叔了，没有洗头妹。

那时候剃头师傅用的理发工具一般都是手推剪，灵活方便的充电型推子要等20年后才会出现。手推剪和梳子的配合天衣无缝，剪刀也适时地加入，三叔很快就能把一个客人的发型剃完。用温水洗头吹干，接下来就是刮脸。

车盘椅可以摇下来，让客人平躺好，用湿毛巾敷在客人脸上。椅子边挂着黑色的磨刀布，用它将剃刀磨锋利些，拿开湿毛巾，再用毛刷子蘸一下肥皂水，在需要刮的地方涂一遍。接着细心地修鬓角、刮脸、修整胡子、清理鼻毛，掏完耳朵后用毛巾把脸一擦。这样剃完头的客人不仅须发整齐、面目一新，而且舒适清爽。

到了80年代中期，这些理发店可以提供染发、烫发的服务。同一时期妇女们也开始走进理发店，弄个时尚的大波浪了。在这之前妇女几乎没有去理发店的，一般头发长了以后就会扎起辫子，如果太长了，就有同村比较手巧的妇女帮忙用剪刀剪掉，保留头发到肩膀的长度，剪掉的辫子也是一笔收入，所以有的农村女孩专门留长头发，然后剪掉卖钱。

时代在手推剪的嚓嚓声中不断向前，2003年三叔所在的理发店单位跟着时代的潮流实行转型，补偿了两年的生活费共一万元人民币后，要求职工各自寻求生活出路。三叔在离家不远的地方，租下一个铺面，用笔写上“容记理发店”，开启了将近20年的个体经营剃头铺，为附近的街坊以及之前的老客户剃头刮脸。

三叔说，自己开理发店比在单位好得多：第一比较自由；第二收入比较高。现在店里染发30元，剪洗吹20元，单剪发13元。

人们对时尚的追求在变，对发型的追求也在变。满大街的现代高级美容美发店，代替了以往传统的剃头铺，进去理发都要大几十到大几百元的不等了。而且烫发、染发、电发、直发、焗油等服务五花八门，可以把人们打扮得花枝招展。

三叔是时代的见证人和传统剃头手艺的守候者，广东电视台和当地的媒体都曾经过去采访过他，留下了一段珍贵的视频。三叔说，干这个古老的行当已经没有出息了，剃头行业教子教孙，都不让他们继续做剃头佬。

容记理发店会坚守到2021年8月，届时，三叔封剪藏刀。