木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。能得到这么高的美誉，跟黑木耳丰富的营养有关。
在所有食物中，黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多，因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
常吃秋木耳不仅有降血糖，血脂、抗癌、抗辐射、清热润肺、延缓衰老的作用，还可预防缺铁性贫血，养颜补血。每天食用吃秋木耳，可排除残留在人体内的有害杂物及多余脂肪，让肌肤红润，容光焕发。
看到这里是不是都想晚上来顿木耳大餐了！虽然长的都差不多，但是其实我们平时买的木耳可是有区别的哦。木耳一年成熟两茬，根据木耳的收获季节，可以分为：春耳、秋耳（也就是秋木耳）。下面是科普时间（敲黑板）↓
春耳
春耳在春天生长，春季采摘的木耳叫春耳，夏季采摘的叫伏耳，不过这两种木耳口感和质量都相差不多，所以人们习惯将立秋前采摘的木耳称为“春耳”。
春耳生长期间气温高、雨水多，虽然生长快，但是色泽浅、耳片薄、吸水膨胀率低，一般个头较大，但耳片厚度、口感都不如秋耳。
秋木耳
秋木耳是在立秋以后生长，温度低，昼夜温差大，接受日照的时间也长，多糖和胶质沉淀的好，厚度比春耳要厚，朵形略小于春耳，水发性好，积累的营养成分丰富，口感也更劲道。
综合对比，当然是秋木耳更为出色，小编今天今天推荐的就是来自吉林延吉的
东北秋木耳！
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在东北这片全国少有的有机土地上，我们的木耳一直遵循大自然的孕育法则进行自然生长，不人工干预产量和产期，再从少有的产量中人工臻选优质无损的木耳进行包装成品。
来自深山，源自自然，坚持原产地生态种植，规模化生产，坚持不催熟、不打农药，木耳吸收日月精华，无忧无虑长大、成熟，成就国内等级最高木耳的荣耀。
木耳好吃，但制作并不容易。仅风干一道工序，就很考验师傅的功力。火候不够，木耳不够干燥，不易保存。火候太过，木耳太过干燥，容易折损。没有匠心的人，绝对无法实现从木耳到干木耳的完美蜕变。
我们每一片产出的秋木耳都是人工采摘，天然自然晾晒，凝结的都是我们的师傅几十年的经验积累，从木耳到干木耳的完美蜕变，散发的是手艺人精心炮制的自然的味道。
好山好水好劳力，孕育出外形美观的木耳，我们的每一只秋木耳都形似小碗，晶莹剔透，爱不释手。质软味鲜，滑而带爽，是黑木耳中口感最好的产品。
木耳是大自然馈赠的养生好物，也是我们栽培艺人匠心制作的营养佳品。愿在这寒冷秋冬，能给你一份温暖，滋养你的身心！
