你应该为生存而食，不应为食而生存。——西塞罗
近两年，去餐厅吃饭，菜单上多了一副诱人的油泼饭，赫然成为湘菜又一大创新，大受欢迎。
电梯里餐饮店的广告，一钵煮好的米饭，一盘炒好的辣椒炒肉，将辣椒炒肉的底油倒入米饭，画面唯美得不敢直视。
存在即合理，湘菜一直传承至今，仍然是八大菜系之一。
诱人的美食
《舌尖上的中国》大火之后，刺激了国民追求美食的欲望。
需求刺激商业，各大菜系的创新更是风生水起，近几年，全国性连锁的新餐饮品牌，多不胜数，生意甚是火爆。
各大名店，排队叫号，已经成为常态，人们愿意为美食而耐心等待。
从精美的菜单中，选上一桌子菜肴，享受一两个小时的美味。
如今的食客，对于美食的追求，不再有羞涩，赤裸裸的追求。
恋旧的胃
习惯了一种吃法，便是念念不忘。
小时候的酱油炒饭、蛋炒饭，孩童记忆中妈妈的味道，待到如今，升级成一份油泼饭，便是大感满足。
对食品和饮品的偏好，是饮食文化中重要元素。
论道文化，应是去其糟粕，取其精华。
湘菜的油腻，中原腹地的食客们，腹胃被泡得油腻腻的，还不得解脱。
湘菜大师们于后厨掌勺的忙碌中，如能让湘菜甩掉点历史包袱，或能让湘菜有新的精益。
进化的味蕾
走出一个地方，遍尝美食。
除了湘川以外，各大菜系都在追求食物本来的味道，原汁原味。
旅行归来，除了对湘菜的期盼之外，也有对其的失望。
东奔西走，有意或有意之中，渐渐放下了油腻、辛辣的饱腹之欲，用味蕾去享受美食。
家中的菜肴，因为我们饮食习惯的改变，已经极其清淡，偶尔一顿外餐，油腻得难受，良久不愿再步入其中。
不良的饮食习惯，与中国经济发展的阶段有关联。
中国人，吃饱了，吃撑了，也吃病了。
从吃不饱，到吃得撑，到吃得好，需要一个过程。
美食要有，健康同行。
个人的饮食习惯，从一份早餐开始。
弃了那油泼饭，偶尔放下油腻的粉面，试一试几片面包一杯牛奶。
家中油盐罐子，添补得慢些罢。
