生活中，你是不是也经常听说吃猪蹄美白，于是哪怕不喜欢，你也会吃。可是吃猪蹄真的美白吗？美白的原理是什么。
香酥脆嫩的烤猪蹄
或许有人会说，是胶原蛋白，但吃猪蹄真的有用吗？我们不妨先来看看胶原蛋白。
胶原蛋白是人体中非常重要的一种蛋白质，主要存在于结缔组织中，它具有很强的伸展能力，是韧带和肌腱的主要成分。它能使皮肤保持弹性。胶原蛋白，一旦缺乏或老化，皮肤则会出现皱纹。
划重点：胶原蛋白是一种很重要的蛋白质，那我们为什么不直接吃富含蛋白质的食物呢？比如，以下这些：
富含蛋白质的食物
原来，胶原蛋白这件事，还有后续。
食物中的胶原蛋白不能直接变成我们皮肤、韧带和肌腱所需要的胶原蛋白，而是在进入人体后被分解成氨基酸单位，再进行重新组合，成为人体所需要的各种蛋白质。同时胶原蛋白是一种不完全蛋白、必需氨基酸比例不合理，也就是原料不齐全，合成受限制。
那正确的补胶原蛋白的方式是什么呢？
首先需要肯定的一点的就是：想靠吃富含胶原蛋白的猪蹄补充胶原蛋白，肯定是不行的。反而容易摄入过多的脂肪。
最好的补充方式是多摄入富含优质蛋白质的食物，比如鱼禽、蛋、瘦肉、奶等。
同时和富含维生素C的食物：橙子、柠檬、鲜枣、猕猴桃等搭配食用，效果更棒哦。
′富含维生素C的食物
因为维生素C能够促进胶原蛋白的合成，所以和富含维生素C的食物搭配，更有助于合成人体的胶原蛋白。
最后，总结一下：
1、猪蹄不能补充胶原蛋白（或者说意义不大）
2、要想补充胶原蛋白，需要将富含蛋白质的食物和富含维生素C的食物一起搭配食用。
