这是个大浪淘沙的时代，老一辈对厨师未来的担忧，我相信是没必要的。
与自我的感觉中，身处之地，节奏愈来愈快，记得曾看过的一本书《你的本能正在杀死你》中，言道，人忍耐饥饿的本能在不断的退化。快餐改变了人，快节奏改变了人。
厨师，是需要时间沉淀的职业，刻意练习。
初中毕业不到十天，经爷爷的介绍，入镇上一家几千平的酒店做童工厨师学徒，师傅们教我的第一句话：先做人，后学艺。一晃许多年过去了，手艺不说如何，人还算老实。
留在这个行业里的，我相信大多应有两种，热爱、走头无路又走回来的。还记得师傅们的另一句，不想好好干的赶紧滚，浪费时间。
不想说了，晚安。
