我最近迷上了法棍。是的，就是那种外皮坚脆内里柔软的法棍。
去年，我老是做芝士蛋糕。特别在冬天的时候，下午茶吃一块芝士蛋糕，搭配一杯黑咖啡，好满足。甚至连小朋友生日，新年啊也是做个芝士蛋糕打发了。
芝士蛋糕好是好，养剽啊。自己做材料费还很贵。费我不少钱。一点不比外面买便宜。
最近，在网上突然看到法棍的方子。配方只有小麦粉，少量盐加少量橄榄油加水。太健康了！没糖没牛油没奶油。
想说试试呗，结果喜出望外。
以前在外面买过好几次法棍，刚买回来还算好吃但是放凉了就很韧。家里老小小都嫌没味道而且难咬，无人问津。后来我再很少买了。
家里没有法国盘，整形发酵后，形状不能像法棍那样成圆形的长条的（因为下部没有法棍槽，下部形状就是平向伸展的），只算是个长形的面包吧。
但是，烤的时候就已经满屋飘香，是那种很浓的麦香。而且我惊喜地发现，吃起来并不是很韧，不需要嚼，皮很脆内里很是松软。连嘴叼的女儿也说好香好软。
更为惊喜的是，我发现放到第二三天，皮虽然软了，还是挺好吃的。要是想吃热的脆皮，切两片放进烤箱再烤个三四分钟，就可以享受脆脆的皮了。
早上再加上一杯自己现磨豆子手冲的黑咖啡，再没有更幸福了。
我发现我总是有本事把别人的方子做成不像别人的成品，还自得其乐。哈哈！
简单的方子，咸咸的味道，但是百吃不腻。一如平淡的日子。
愿你像法棍，拥有坚韧强硬的身体，柔软的内心。
