《生命时报》特邀权威专家教一个公式测出酒量，并传授解酒方缓解酒后不适。

    受访专家：

    1.首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东

    2.山东莱州市慢性病防治院主治医师郭旭光

    3.中国酿酒工业协会副秘书长何勇

    4.中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌

    一、一个公式算出酒量

    适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精，还会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒。

    无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。

    世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，贾继东表示“中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。”

    贾继东推荐了一个摄入量计算公式，即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。

    低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒最好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。 　　

    所有酒中，葡萄酒的度数相对较低。低度葡萄酒应控制在5两以内，高度的则不要超过3两，否则会伤害肝脏。

    “现在市面上常见的原麦汁为11度的啤酒，其酒精含量为3.7度。”何勇建议，啤酒的一天饮用量不要超过两听（相当于玻璃瓶的一瓶）。 　　

    提醒：

    黄酒的度数在8—18度之间，刚喝时感觉不到什么，但后劲足；果露酒主要以水果为原料，其度数高低不等，保健酒也属于果露酒。饮用这两类酒时也要注意量的把握。

    二、喝酒伤身时刻表

    《生命时报》综合英国《每日邮报》刊文，总结了多位专家关于不同时间点酒精对人体的影响。

    晚上8点：饮酒后最易兴奋。一杯酒下肚就会提高多巴胺、血清素等4种可以使大脑产生欣快感的化学物质水平。

    晚上10点：酒后口无遮拦。饮酒两小时后，自信心会倍增，但判断力更差。

    晚上11点：最不适宜喝威士忌。

    午夜12点：女性醉酒更快。女性脂肪多，水分少，加之女性体内处理酒精的肝脏酶水平低，因而更容易醉酒。

    凌晨2点：酒后大吃烧烤很危险。酒后烧烤吃得多，容易诱发呕吐，甚至出血。

    凌晨4点：影响睡眠。过量饮酒很难进入深睡阶段，起夜次数多，醒来仍觉疲倦。

    上午7点：酒后脱水导致头痛。即使半夜之后没再喝酒，血液酒精水平和脱水也可能导致头痛等宿醉症状。

    上午9点：油炸食物加重宿醉症状。酒后没睡好会导致醒来时血糖偏低，想吃油炸食物。但这又会刺激胃酸过度分泌，导致胃部不适。

    上午11点：一天中感觉最难受。由于肝脏、肾脏等器官都忙于处理酒精，11点是宿醉最难受的时候，更容易抑郁、焦虑和易怒，体温增加、心跳加快且血压升高。 　

    下午1点：身体开始恢复。此时，宿醉影响减退，身体开始恢复，但仍会感觉没睡好或胃部不适。

    三、一个解酒名方：葛花解酲汤（分消湿热）

    材料：取葛花、白豆蔻、砂仁各15克，干姜、神曲、泽泻、白术各6克，猪苓、茯苓、人参、陈皮各 4.5克，木香 1.5 克，青皮1克。

    做法：上述药材研为细末，每次服 9 克，用白开水调匀温服，或作汤剂水煎服。微微出汗时，醉酒症状即可缓解。

    中医认为，酒为湿热之品，其气上腾。宿醉患者体内代谢功能失调，往往出现恶心、口渴、头痛头晕、无食欲等不适。

    葛花解酲(音chéng，同“成”)汤载于《脾胃论》一书，是解酒名方。

    方中葛花味甘、性凉，有醒脾和胃、生津止渴、解酒的功效，可使酒湿之邪从肌表排出。猪苓、茯苓、泽泻淡渗利湿，促使酒湿随小便出。砂仁、豆蔻、青皮、陈皮、木香、干姜理气温中，疏滞胸胁胀满，且砂仁、豆蔻皆能芳香醒脾、开胃和中，可止呕吐、助运化，与神曲配伍能消宿食，解酒化滞。

    饮酒伤脾，所以用人参、白术健脾益气，且人参能增加肝脏的酶活性，使其解毒能力增强。诸药合用，具有分消湿热、温中健脾的功效。

    无论是一时饮酒过量，还是嗜酒太过伤脾胃，表现为眩晕呕吐、心神烦乱、胸膈胀满、手足颤抖、食少体倦、小便不利等症状，均可用此方。

    伤酒之病有寒热之分。该方所治是脾胃虚寒、中阳不振、湿从寒化证候。阳性体质湿从热化、湿热内盛，症状有面赤烦热、口渴饮冷等，最好减去干姜、白术、木香等辛燥之品，改用黄芩、黄连、栀子等苦寒清热之药。