放假前，儿子就说想吃茶叶蛋。正好，我在抖音上看到了一个如何做茶叶蛋的视频。我就把它收藏了起来。现在放假了，有时间了。我决定，给儿子做茶叶蛋。
首先把鸡蛋洗干净，晾干。在鸡蛋圆的那一头，敲碎一点，这样煮时便于入。
然后铁锅里放入少许水。再加入冰糖。直到，熬出大泡泡变成小泡泡时即可。熬出的冰糖水，是为了给鸡蛋上色。这时再把鸡蛋放入，再加入凉水和敲碎的2个八角的料包，没过鸡蛋即可，继续煮直到开锅。
最后把鸡蛋放入砂锅里，连同铁锅里的水和八角料包一起倒入。再放入适量的红茶茶叶一起煮，小火煮半个小时即可，最后放入适量的盐。
凉透了，可以放入冰箱里再腌一夜。第二天即可拿出来吃。
