花椒芽富含高蛋白，善食纤维，维生素，矿物质，含B2极多，色氨酸含量较高还有挥发油，麻味素，生物碱，黄酮，多酚类。功效温中散寒，除湿治痛，健脾，解毒，活血，温胃散寒，顺气等功效。
即然有这么多的好处，看看怎么做。一把採来的嫩的花椒芽洗净切碎，然后放入2-3个鸡蛋，另加少许盐，搅拌均匀，待用。二把少许油到入锅中，待油烧开，把做好的花椒芽到入锅中煎炒，活适中，放适量酱油，待炒熟即可出锅，很简单，一道药食养生菜就做好了。接下来，就尽请
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花椒芽炒鸡蛋
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