品酒小记:从梅洛开始

上升水瓶座的我,在30岁以后越来越特立独行,今年突然开始喝酒。

一瓶澳洲梅洛

这不是一个中年妇女正常的打开方式,并不是生活发生了任何急剧变故,而是活了三十多岁后,发现有一点无伤大雅的嗜好,能让我在疲惫的生活中放松舒展片刻。

所以,从今天开始我会陆续分享自己的品酒心得。因为有一个平时方便买酒的地方以及一些专业喝酒人士的帮助,我带着自己的强烈偏好,开始了这条微醺的探索之路。

我从各类葡萄酒的基础知识开始学习,本着实践出真知的常理,我只想谈谈非常个人的感受。

红酒和红葡萄酒是两个概念,前者代表一种酿造材料,后者是前者的一个分支。

喝红酒当然要从葡萄品种说起,因为世界地理知识的匮乏,产地的介绍还得稍微等我消化一下。

如果你和我一样,是中国口味,从来没有果酒培养的口感,又是一个女性。那么建议你和一样,从Merlot(梅洛)开始。

这瓶意大利梅洛物美价廉


她像红楼梦中的薛姑娘,不是那么风骨清雅高不可攀,也不是出身高贵如皇子矜持任性。她是春风怡人,妥帖温柔的。

单宁柔和,果香四溢。如果你对自己颇有要求,常常感觉疲惫挫败,那么夜里或者自己一人时,可以开一瓶,慢慢入口。刷刷东野圭吾或者喜爱的美剧,甚至像我一样码字,都会让自己放松下来,让那疲惫的心情得到片刻妥帖的安放。

过去几年我因工作需要,出席过一些饭局。为了照顾女士,饭桌上常常会准备一瓶红酒,各种杂牌的红酒喝下来,或者豪饮整杯干,都只能让你更加不喜红酒。

记忆中唯一喝起来顺口的是奔富389。当我第一次跟师傅提起这酒时,他给我尝了一小口澳洲西拉,我说就是这浓郁的香味,但没这个劲大。师傅果然老司机,拿出Merlot,当她活泼四溢的果香飘出,柔顺的口感让你第一次发现红酒没有那么难喝。特别是喝白酒或者啤酒的桌友打着酒嗝的时候,你真庆幸自己的姿态。

巧克力熔岩蛋糕


逐口啜尝,挑着桌上的杭椒牛柳或者腊肠,你会觉得果香和那丝油腻相得益彰。满是芝士的意大利香肠披萨,也十分相宜。最近一次是配着熔岩巧克力蛋糕,当舀一勺温热的巧克力芯,配一口梅洛,满满的陶醉。

一个人独饮时,可以极端如我,配上广西桂林的干脆芋头条。当然也能高大上用点手工芝士或者坚果相配。

这是一个温柔的小媳妇,能照顾初初入世的我们,在平凡岁月里,萌生丝丝快乐的醉意。

微醺让人忘忧,愿你平安喜乐!

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