真不是吹，所有的菜里，小塔最拿手的就是手擀面
主要是自己喜欢，妈妈又不爱做，活生生练就了这种手艺，
恰到好处的面，不软不硬，点缀一个溏心蛋，在淋上一些高汤，啧啧，人间美味
健康功效
菠菜:止血、润燥、促进生长、发育
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋 1个、葱花 适量
高汤 适量、香油 适量、盐 适量
菠菜手擀面的做法
1.菠菜洗净切段，放入开水里汆烫后捞出过凉水。
2.放入搅拌机中，加少里清水打成泥状，盛入碗中。
3.将菠菜泥分次少量加入面粉中。
4.揉成光滑的面团醒发半小时。
5.案板上撒上干面粉，取出面团擀成厚薄均匀的圆形薄片，再在面片上均匀地撒上干面粉防止粘连。
6.将面片两端向里对折。
7.折叠成条形。
8.按照自己喜欢的宽度切成丝。
9.将切好的面条丝抖散备用。
10.锅中水开后放一勺盐，再下面条煮熟。
11.捞出面条盛入碗中，滴入少许香油拌匀。
12.淋上准备好的高汤，配上鸡蛋和蒸熟的红薯用模具压出的花朵，撒点葱花。
面要和的比做饼硬一些才行，这样做出来的才够劲道~
想想都流口水，忍不住啦，嘿嘿，明天就做
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