“怪噜”是贵州人的一种口语，原来是指一种扑克玩法，后来延伸到各种领域，泛指各种不符合标准的事物，比如说一个人的行为很“怪噜”，或是一个人的穿着打扮很“怪噜“
等等，今天我们要炒的”怪噜饭“，就是用很多的食材搭配在一起炒出来的一种炒饭，酸辣兼备，各种滋味都有，相信很多朋友在品尝过后都会被它特殊的口味吸引，喜欢上这个在贵州非常出名的炒饭。
香脆切丁、酸豇豆切段、芹菜切段、葱切葱花
准备一些冷饭
首先我们把香肠切丁、芹菜切段、酸豇豆切段、葱切葱花准备好，再准备一碗冷饭，锅里放适量油烧热放入香肠丁在油里炒熟，然后放入少量豆瓣酱炒出红油后放入芹菜、酸豇豆翻炒，再加少量红油、把冷饭倒入加适量盐、鸡精一起翻炒，待饭炒至松散后放入葱花、几颗花生米、脆哨翻炒起锅。这碗喷香的“怪噜饭”就做好了。这碗炒饭就如人生般“百味纷呈”，不知您吃到嘴里是什么感受呢？
锅里放适量油烧热放入香肠炒熟
放入少许豆瓣酱
放入芹菜、酸豇豆加少量红油翻炒
放入冷饭加适量盐、鸡精翻炒
炒至米饭松散后放入葱花、几颗花生米、脆哨翻炒起锅
百味纷呈的“怪噜饭”
