最近对红酒突发兴致，网上看了不过瘾，准备把那些从来不知所云的酒柜里的酒拿出来操练下🤸♂️
摸出的第一瓶，这个图标实在是对不起法国红葡萄酒的印象，没有铅笔画的法国传统古堡，大大的一个数字1733 和生硬的几行字- GAUDOU CAHORS 然后红红的Malbec 和生产年份2010。
这几行字把红酒的身份基本搞定。产地是法国卡奥尔（cahors）地区的高杜（GAUDOU）酒庄，葡萄酒的种类是马尔贝克（Malbec).
下面我就一一来介绍这几个名词吧。
卡奥尔（Cahors）法定产区位于卡奥尔市（Cahors）附近，洛特（Lot）河两岸，是法国西南产区的一个重要组成部分。该产区专注于生产口感浓郁，颜色深黑的红葡萄酒，且只有红葡萄酒才是卡奥尔法定产区级别的葡萄酒。这里葡萄种植历史悠久，据载公元前一世纪卡奥尔地区就已经有了葡萄酒生产的记录。这里所出产的红葡萄酒呈如墨汁般的深黑色，个性十足，有红葡萄酒中“黑酒”的美誉。现在法国已经对“黑酒”这一历史名称申请了法律保护，使其成为卡奥尔产区顶级葡萄酒的独特标志。
卡奥尔产区以海洋性气候（Maritime）为主，同时受到地中海气候（Mediterranean）的影响，秋天会从地中海地区刮来干、热的欧丹（L’autan）季风，保证葡萄完美成熟。区域内洛特河穿流而过，形成凹型峡谷，持续的河水能够很好的调节当地的温度，而特殊的坡度和地质结构也注定河流区域分布着卡奥尔最顶级的葡萄园。
卡奥尔拥有葡萄园面积4,000公顷，覆盖从靠近河流海拔最低的区域到远离河流靠近中央高地（Massif Central）的区域，卡奥尔的土质主要分三个层次。最靠近河流的区域为第一层，海拔约90米，这里的土壤以冲击土为主，生产出的酒款口感柔和，充满果香；第二层以冲击土、黏土质石灰土为主，生产出的酒款更加肥美、多汁，充满肉感；第三层为约海拔300米的较高区域，以钙质碎石为主，生产出的酒款香气丰沛，品质优异。另外还有一部分地区为第四纪（quaternary）冲击岩土壤，土壤中含有一些石块，这部分地区也能生产出品质十分优秀的葡萄酒。
卡奥尔葡萄酒年产量约1,510万升，生产100%红葡萄酒，虽然区域内也有白葡萄品种种植，但生产的酒款不能标注为“卡奥尔”。
卡奥尔法定产区种植的最主要的葡萄品种为马尔贝克（Malbec），其次是梅洛（Merlot）和丹娜（Tannat）。根据相关规定，马尔贝克在卡奥尔产区葡萄酒的调配中占比不得少于70%，剩下的30%为梅洛和丹娜，梅洛可使葡萄酒更加柔顺，丹娜则让酒中单宁更重，酒力更强劲。近年，不太起眼的葡萄品种黑玉兰康（Jurancon Noir）也跻身为法定的混酿葡萄品种，不过其所占的比例微不足道。
实际生产中，区域内最优秀酒款大多使用100%马尔贝克酿造，生产出的酒款新鲜而富有活力，带有浓郁的黑色水果、花香以及香料气息，伴随着陈年会出现松露和森林腐殖土的气息，酒款口感顺滑，在口中能明显感受到甘草和薄荷的香气。
高杜酒庄（Chateau de Gaudou) -估计是个名不见传的小酒庄，我居然在中文网站上找不到她的丝毫信息。不过google 给出的城堡图片还是很让人觉得与酒不违和。
最后是葡萄的种类马尔贝克（Malbec)
马尔贝克，又名：马贝克，别名：玛碧，英文名为Malbec，属酿酒葡萄品种，为红葡萄品种，以“马尔贝克”之名的使用最为广泛。
马尔贝克盛产于阿根廷Mendoza及法国西南产区的Cahors等地，还广泛种植于波尔多（Bordeaux）的Cotes de Bourg和Blaye地区，是波尔多（Bordeaux）产区法定允许的六大葡萄品种之一。
果香：黑樱桃、覆盆子、黑莓和蓝莓，红醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和烟熏等。 其他：可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡咖啡、皮革、黑胡椒、青草、碎石和烟草味
陈年后：香草、草茴香和椰子味
酸度：中等
单宁：中等
相似葡萄品种：西拉、梅洛（Merlot）、多姿桃（Dolcetto）、国产多瑞加（Touriga Nacional）、味而多（Petit Verdot）、小西拉（Petite Sirah）、黑珍珠（Nero d’Avola）和慕合怀特（Mourvedre）等。
混酿：在波尔多右岸地区常与梅洛和味而多混酿；而在阿根廷，则偶尔会与原产于意大利的红葡萄品种伯纳达（Bnarda）混酿。
在阿根廷该品种常被称为Malbeck；在黎布尔涅-佩萨克（Libournais Pessac）和卡奥尔，该品种被称为Auxerrois，这一名字也表明了马尔贝克起源于勃艮第（Burgundy）北部。加力列出的所有马尔贝克别名长达数千个单词，这是因为该品种曾经在法国30个不同的省份种植，在其它产区又被称为Pressac。
嘿嘿，真要做调研的话，内容还不少呢。网上想看看这款酒的评价，居然找不到100% malbec这款，难道是顶尖酒世上绝迹了吗？哈哈！找到一个混合款2016年的，评价如下：
88的ME评分，已经不错啦。哦，别忘了最后看看酒的价格哦，在17美元左右，如果加上税的话，估计20美元左右。还不错啦，
这就是从我家酒柜里抽出的第一瓶酒，运气不错，性价比高。
第一集完！
