香格里拉一个美丽的名字,在英语里它代表"遥远而迷人的地方",在法语中的意思是"人间仙境",西班牙语为"天堂",藏语意为"心中的日月",而汉语则解释为"世外桃源".香格里拉,拥有优质的生态环境,特殊的地理结构和气候条件,造就了原生态的"动植物天堂".香格里拉高原葡萄园,位于世界自然遗产"三江并流"的核心地带,世界海拔最高的顶级葡萄产区之一。
“香格里拉”,一个带有神秘、圣洁色彩的名字,藏语意为“心中的日月”,随着英国作家詹姆斯·希尔顿《消失的地平线》的风靡,更成为“伊甸园、桃源仙境”的代名词。作为一瓶好酒,香格里拉高原葡萄酒则犹如一个紫色的精灵一般,引领着人们向着心中的“香格里拉”进发。
德钦(梅里雪山下)葡萄种植历史悠久,1848年法国巴黎外方传教士罗启祯、肖法日即进入德钦传教,他们建立起茨中教堂安居,并在教堂的四周建起葡萄园,用传统的法国技艺,酿造甘美的葡萄酒。时光荏再,当年的教堂还依稀可见,传教士们却早已无处寻觅,但葡萄树却在这块神奇的土地上生根发芽,传教士们精湛的酿酒技术也伴随着雪域的神秘文化在人们的口传身授中完好的保存下来。经过多年的深入挖掘和钻研,将传统工艺与现代科技完美结合,独创了更能表现高原葡萄酒特色的酿酒技艺,使每一瓶大香格里拉酿造的葡萄酒都具有果香浓郁丰沛,单宁细腻柔和,结构复杂集中的高贵品质。
芒康的高海拔红酒得到了国家葡萄酒评委、高级酿酒师杨少海的肯定。杨少海表示,葡萄酒讲究产区,芒康的红酒属于高海拔红酒,酿造历史悠久,红酒香气浓郁,色泽深,有浓郁的黑色浆果味道。未来,高海拔红酒在市场上也将大受欢迎。
在大香格里拉的梅里雪山下,以海拔2200米至2600米的西藏自治区昌都市芒康县盐井乡的本地葡萄为原料酿造而成的葡萄酒,藏东珍宝酒业采用引自法国波尔多经过高原严酷气候的自然选择而驯化,已完全适应当地环境的葡萄,以此为原料酿制的干红葡萄酒香气优雅浓郁、口感饱满、酒体丰满。
2009年筹建的西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司生产的“达美拥”及全新精品“梅里若”系列葡萄酒,受到了消费者的青睐,近两年生产的葡萄酒达到了3万瓶,产值达650万元。今年计划酿制葡萄酒41吨,预计实现产值1000万元。
葡萄园所处河谷地带阳光充足,有效积温可保证酿酒葡萄的充分成熟。春季湿润,夏无酷暑,冬无严寒,无霜期长,而且这里土层深 厚,冬季最低温度为 -6℃,葡萄树无需埋土防寒。葡萄园在河谷的上、中、底部,呈立体分布。因海拔不同而产生了立体的气候类型,由于光照、温度、气候、降水、土壤的不同,使得葡萄果实的潜在酿酒品质也显著不同。就算在同一村庄,受到海拔、光照、行向和风的影响,葡萄品质也有明显差异。
这里的土壤类型也十分多样,以带砾石沙土、褐壤土、钙质粘土等为主,富含有机质与微量元素。年平均降雨量较少,为350~600 毫米,年蒸发量为 1,240 毫米,远大于降雨量。葡萄园降雨多集中在转色期前。如果干旱严重,葡萄园会适当进行灌溉,充足的高山雪水保证了灌溉的顺利进行以及水质的天然纯净。
中国酿酒师联盟(The Union of Chinese Winemakers Association,简称UCWA)是由中国境内从事葡萄酒酿造及科研的一线人员自愿发起成立的非盈利性民间组织。自2015年成立后,中国酿酒师联盟将在为西南地区行业协会葡萄酒行业的技术人员搭建一个学习交流平台,通过技术交流和学习品鉴,专业人士一至认为,西南葡萄酒行业不仅拥有较大的酿制工艺提升空间,特别是以产自大香格里拉地区的葡萄美酒为代表的西南葡萄酒类还有更宽更大的发展空间。
在2009年,酒庄创始人之一洛松次仁先生回到他的家乡盐井,联手中国酿酒师联盟副会长,著名的中国葡萄酒学博士高捷在西藏昌都市芒康县纳西乡共同创办了西藏芒康县藏东珍宝酒业有限公司,开始着手打造世界最高海拔的葡萄酒。由于当地气候、水土等自然条件十分适合高品质酿酒葡萄的种植,酿出的葡萄酒具备浓郁的果香,营养丰富,受到了当地人的欢迎。
产区海拔垂直分布差异大,小气候类型多且复杂。可谓十里不同天。适合酿制多种风格的葡萄酒。产区现种植的葡萄品种主要是赤霞珠。其他的还种植有品丽珠、蛇龙珠、西拉、美乐、霞多丽、当地品种黑珍珠(欧美杂种)等品种。
在雪域高原的纯洁洗礼,结合独特的高原生态系统的栽培技术和先进的酿造工艺,成就了梅里若的诞生。自创品牌,致力于打造国内精品葡萄酒和精品小瓶装葡萄酒礼盒。
梅里若,打造了全新的国产葡萄酒品牌,用精品精致的礼盒包装,把雪域高原的葡萄在独特高原的环境生产出来的葡萄酒展现给世人。
承蒙大地、太阳、雨露的恩惠,再经纯人手手工的完美打造,滇藏高原的葡萄酒中夹杂着自然和酿酒者的气息。借助天时地利人和。能够传达这种完美结合的味道,也是她所独有的属性。