原创作者：英俊凤凰
如果不回头看看，你就以为，当下这世界茶有的就是茶的全部。 在普洱茶记书中偶尔读到：
唐时品茗大师卢仝，自唐元和四年起，与韩愈二人常邀贾岛、孟郊等多次到沁园桃花泉煮饮。
唐元和六年，卢收到好友谏议大夫孟简送茶，又邀韩、贾煮饮，后产生“七碗茶歌”，把用心喝茶提高到一个非凡境界。
这七碗茶歌里就有描述：
一碗喉吻润；
二碗破孤闷；
三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷；
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；
五碗肌骨清，六碗通仙灵；
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
后来，这首《七碗茶歌》在日本广为传颂，并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日式茶道。
卢传达的7种境界，爱茶如你，都一一品到了么。如果没有，那就动手试试，好好烧一壶水，把茶干拆成适当的分量。摆上紫砂壶、公道杯和主人单杯。缓缓坐下来，待水烧开……不一会，你握住了这杯茶，喝完再泡再蓄满，重复握七回，仔细品味，有没有体会到这7种境界。
现代作家林语堂也有十要点茶论，比较详细，对新学茶客相当有用：
第一，茶叶娇嫩，茶易腐败，所以需十分清洁，要远离酒类香类一切有强味的物事，和身带这类气息的人。第二， 茶叶须存在冷燥之处，潮湿季节，备用的茶叶须贮锡罐中，其余另贮大罐，封固藏好，不取用时不可开启。第三，烹茶的艺术一半在于择水，山泉为上，河水次之，井水更次，水槽之水如来自堤堰，很可用得。第四，客下可多，且须文雅之人，方能鉴赏杯中之美。第五，茶的正色是清中带黄。第六，好茶必有回味，大概在饮茶半分钟后，当其化学成分和津液发生作用时即能觉出。第七，茶须现泡现饮，泡在壶中稍稍过候，即会失味。第八，泡茶必须用刚沸之水。第九，一切可以混杂真味的香料，须一概摒除。第十，茶味最上者，应如婴孩身上一般的带着奶花香。
十点茶论带着生活气息，对现代人来说仍可认同。
喝茶寻常事，无论富贵与贫穷、闲暇与劳碌、繁华与冷清、得志与失意……需常怀赤子之心，安然捧杯。茶无等级，饮无方式，唯茶给人带来的精神永恒。
