老年人必吃的食物

杂鸡糜玉米

一、原料

鲜嫩玉米粒200克，鸡肉100克，鸡蛋清

50克，植物油、清汤、葱段、姜片、葱姜

汁、精盐、味精、水淀粉、香油各适量。

二、做法

1将鸡肉洗净，捣成肉泥，加清汤、葱姜

汁、鸡蛋清、精盐、味精搅成鸡糜。

2鲜玉米粒洗净，入烧沸的开水中焯一下。

3油下勺烧热，用葱段、姜片爆锅，加清汤

烧开，捞出葱姜，撇去浮沫，放入玉米

粒、精盐、味精烧开，淋入水淀粉勾成溜

芡，倒入鸡糜，煮熟，滴上香油即可。

用法

分2次食用。

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