文/孙葭湄
照片/孙葭湄拍摄
【买羊蝎子】
因为浙江路和常德路澳门路卖羊肉的市场关门，而小超市卖的是带皮羊肉，我们不喜欢，小超市没有羊蝎子。
于是3月21日在拼多多买了5斤羊蝎子，标明现杀冰冻且肉多，5斤171元。价有点高但只要象商家承诺的，我们也能接受。
看快递跟踪，是从庆阳到西安，再飞机到上海，顺风快递服务也很快捷和周到。今天下午就到了，羊蝎子已烧好，的确新鲜肉多，今后还可以在拼多多买了。
【马兰头】
丈夫喜欢吃拌马兰头，我虽不十分喜欢，但我不挑食，每样都吃点的。
今天丈夫又买了马兰头，还说春天是吃马兰头的时间。
于是我到百度查阅马兰头：
马兰头是春季的菜。
中医认为马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经。具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。
常常用来治疗吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积等病症。
《本草正义》谓其“最解热毒，能专入血分，止血凉血，尤其特长。凡温热之邪，深入营分，及痈疡血热，腐溃等证，允为专药。内服外敷，其用甚广，亦清热解毒之要品也。”《中国医学大辞》：马兰根露，马兰根蒸取之露也。辛凉无毒。散结清热，破宿血，能治痔疮。
马兰中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。营养元素含量由高至低依次约为：K、Ca、Na、Mg、Zn、Fe、Cu、Li、Mn、Ni、V、Se、Co。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。
马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，每100g马兰的嫩茎叶含水分86.4%，蛋白质3g，脂肪0.9g，碳水化合物5.2g，粗纤维1.1g，VC36mg~69mg，胡萝卜素31.5mg，VB0.36g，尼克酸2.5g，钾530mg，钙145mg，镁46.8mg，磷70mg，铜0.24mg，铁4mg，锌0.43mg，钠1mg。全草含挥发油，油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
