上一篇说到因为买不到我要买的东西，包括烧饼，从这个意义上说，我不喜欢过春节。
为了能吃上他家的烧饼，这几天就赶快请教他们这面是怎么发的？
我说我在家发面用的是酵母粉，可以自己在家做烧饼吗？
他们说酵母粉做出来不好吃。
我问：“你们是用什么做发酵的？”
他们说：“是用的酵头。”
买烧饼纪实连载（二十四）——为春节在考虑
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