如何才能让客户把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满意，使顾客感动，让火锅增值，同时也创造无形的利润，很多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不可代替，而是它的服务。之所以能让顾客成为自己的忠实fans，全靠自己的服务态度。
第一次去海底捞最有感受的是“他们拿了水果过来耶”“有五子棋或者扑克”“需要再添点水吗？”“去洗手间，还有人递纸过来耶”、用餐过后的健身操……当顾客需要服务的时候，尽量速度快一些；当顾客不满意的时候，微笑相迎，有真诚的服务、优质的服务，就不愁抓不住顾客的心。 其实那只是火锅，既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而是一个普普通通、技术含量不高的餐饮，海底捞的经营方式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓，到了海底捞就有一种家的感觉，这种感觉不止是源于火锅本身，更多的是来自海底捞的服务。另外通过网络了解了海底捞不规定象“八颗牙”的微笑，员工的效率与热情，不断的感染着每一位到来的顾客。
以海底捞而言，什么最重要，答案很简单：服务，热情，团队协同。团队的协同力越大，生产效率越高，企业也就有活力。海底捞所呈现的这种家与家人似的温情关系。是不需要任何核心技术，就是靠着员工之间创造出快乐，其实这只是简单的技巧，如果学习了别人的技巧，到我们这里只是平常的花样，我们所要学习的不仅仅是服务，是背后所付出的努力而呈现出的热情与快乐。
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