减脂与水果热量方面的纠结,甚至网上有“吃了这几个水果,健身几天都白练”的误区。
根据我实践的健身经验,这个问题得分两个方面来回答:
管住嘴,健身后该不该吃水果
健身这条神圣的道理,面对的挑战,最核心的其实是”怎么吃“和”怎么动“,所谓:
”三分练,七分吃“,或者”管住嘴,迈开腿“
健身与吃的营养学,是非常有讲究的。健身之后最好能吃一点水果,可以补充能量,主要是微量元素和碳水化合物。
一般去健身房,私教肯定会信誓旦旦地说,健身前后最好都吃根香蕉(另外大名鼎鼎的私教推荐健身餐就是鸡蛋和西兰花鸡胸肉了)。
以香蕉为例,事实上也确实是风靡全球的运动员营养补剂,不仅便捷、美味,而且还营养丰富,香蕉中富含:
100克香蕉,含碳水化合物20克、蛋白质约1.2克,脂肪0.6克;另还含有维生素A、维生素C、维生素E和维生素B、镁等其他微量元素。
其实,一般人都会有这样一个体验,锻炼完后非常想吃东西,但一忍不住就大吃大喝。而香蕉中的淀粉质含量比较丰富(低GI),饱和感极强,不仅提供了一定量的营养补充,而且会帮助你少吃戒吃。
香蕉的厉害之处还在于,一般白领都是下班后晚上去健身,完了洗个澡就已经10点了,一躺床上啊还在想着那个动作,翻来覆去睡不着,健身会一定程度导致交感神经兴奋,这时候香蕉派上用场了,香蕉中富含的镁、色胺酸、维生素B6、泛酸等微量元素,有助于缓和情绪,缓解神经疲惫。
七分吃,健身后该怎么吃水果
其实除了香蕉,还有猕猴桃、牛油果、草莓、石榴的许多水果,非常适合健身后作为营养补充。当然不能大吃特吃,永远保持适量和均衡。
怎么判断是否合适呢,目前主流的判断标准是:GI指数。
所谓GI(Glycemic Index)就是血糖生成指数:
反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。
GI低的食物非常容易产生饱腹感,同时引起较低的胰岛素水平,而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成,因此食用低GI的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪,减少脂肪的储存,达到瘦身的作用。而高GI的食物恰恰相反。
通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物,是糖尿病患者可安心食用的食物。
总而言之
总而言之,吃水果的好处多多,不仅可以作为方便美味的运动能量补充,还能为身体提供微量营养素和膳食纤维(如维生素B6),缓和锻炼带来的神经疲劳和情绪紧张,促进消化和排便(健身的人常常吃高蛋白的代餐,对肠胃有一定压力),只要注意食物的GI指数进行搭配,不仅能助力健身目标的早日达成,在增强免疫力、美容养颜、安神助眠、帮助消化等神奇方面,也有一定的帮助作用。