中国人好以茶会客，茶里乾坤颇有些讲究和学问。这些也是书里没有的，反正我也没看到。整理一些稍微需要注意的礼仪：
1，昨晚也写到满杯酒半杯茶。斟茶，不能满了，礼仪中，茶满了，是在赶人的意思。因为酒一般是凉的，也是阳刚的代表，酒倒满表示热情好客。茶一般是热的，倒满了引起客人不变甚至难堪。所有民间有，茶倒七分满，留的三分是人情。按照国人的中庸之道，中中为正中上为善，七分，正是对人的尊敬。而且，茶性淡，适合清闲时候饮用，七分，也有细水长流来日方长之意。
2，添茶汤敬茶也有讲究，一般是先尊后卑，先长后幼。之前碰到别人敬茶，有人用手在桌子上扣两下，以示谢谢之意现在才懂也是闹了不少笑话。在接受对方敬茶时，若自己是长辈，以中指轻弹桌面两下回应表示感谢，其他就中指食指轻扣桌面回应。
而且最有意思，泡茶之人常称司炉、柜人。除了按长幼尊卑敬茶外，司炉要等到桌上所有人喝过茶之后才能喝茶，以示对客人的尊敬。
3，茶汤第一泡不能敬人，一是有杂质，二是头冲之意不太吉利。泡了长久也不换茶也不行，要么是显得待人不周，意在逐客；要么是在说明泡茶司炉办事认真，对人不恭。
4，新客换新茶。喝茶中途来了新的客人，主人表示欢迎要换新的茶叶冲泡，切泡的第一杯要给新客，否则就是慢客了。
5，敬茶都有讲究，喝茶也讲究了。喝茶讲小口品，一回苦二回甘三回味，可以适当称赞茶叶，不可皱眉，主人会觉得不不喜欢这个茶，也不能让杯子碰到别的桌子杯子等发出声响。
大概就是这么些吧，其实很多礼仪例如酒满茶半只是形式上不同而已，都从实际利益或者寓意上表现出以礼待人的态度。
