中医认为，枸杞子性平，味甘，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目之功效，还能抗突变、抗衰老，提高机体免疫调节功能。
《本草纲目》记载：“枸杞子甘平而润，性滋而补，能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”
《本草经疏》里也说：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。”
枸杞子入肝、胃二经，兼入肺经。对于有肾气血虚损引起的双眼昏花、视物不清、目生云翳、暴盲、头晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软等症都有较好的效果。
《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”
气血亏虚、体质虚弱的人每天吃20克枸杞子就可以强壮身体、补充气血。
此外，它还具有延年益寿的作用，尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。老人阴虚者十之七八，故养生家为益精明目之上品。
它还有美容养颜的效果。《本草纲目》还记载：“枸杞子，补肾生精，养旰，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”
如果每天吃20克左右的枸杞子可以达到补养气血、滋肾益精、美白润肤、明目的效果。
现代药理学研究认为，枸杞子还具有刺激激素分泌的作用，用枸杞子熬粥则可以帮助女性减肥、美容。这是因为枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，从而起到美白、减肥的作用。
