1、两次投粮，七次取酒、八次加曲及堆积发酵、九次蒸煮、一年一个生产周期。（12987）
2、重阳下沙，端午制曲。
3、高温制曲、高温堆积、高温接酒、投料水份低、曲药糖化力低、出酒率低、曲药用量多、烤酒轮次多、粮食消耗多、辅料少。
4、从原材料进厂到成品出厂至少需要5年以上的时间，贮存时间长。
5、勾兑酒样多，技术精妙绝伦，（80~100个样酒，以酒调酒）。
想了解更多酱香型白酒历史的，可加我微信:18198331211
酱香型白酒工艺特点
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
- 文/潘晓璐 我一进店门，熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来，“玉大人，你说我怎么就摊上这事。” “怎么了？”我有些...
- 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着，像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上，一...
- 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼，长吁一口气：“原来是场噩梦啊……” “哼！你这毒妇竟也来了？” 一声冷哼从身侧响起，我...
