镶花边的披萨
提前做好披萨底
有花边的虾仁披萨
晚上加个班，提前做好披萨底（500g面粉，340ml水，34g黄油，25g砂糖，2.5g干酵母，2.5g盐，18g奶粉，放入面包机，执行一次发酵，完成后可以分割四个饼底）。
面包机发酵面团
做法：温水化开酵母粉，加入面粉，启动面包机发面功能，一小时40分钟，工作完成。面团发酵好了，将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。
切下三分之一，将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼，擀成合适的厚度，将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼。
面皮包火腿肠
将圆饼放入盘底，剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团。
擀成长方形面饼，切割边缘成规则的长方形，放上香肠，卷起，将多余的部分切除，用刀将香肠卷切成3厘米左右的段，将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周。
饼底放入烤箱，静置醒发20分钟左右，用叉子在里面叉上孔，挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀，烤箱预热，220度，烤10分钟左右。
腌制虾仁
提前处理好虾仁（去虾线，细盐搓揉）然后用经典极美滋的蜜味粉腌渍，早上起来入锅翻炒片刻。如果赶时间的话，蔬菜粒也加盐翻炒均匀，入烤箱200度高火烤15-20分钟就可以啦！
图片发自简书App
丰富多彩
