我的养生柚子茶

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听说熬制蜂蜜柚子茶很简单,准备了两天的材料今天终于可以开工了。  先了解一下为什么我要做柚子茶。

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自己做的无防腐剂,纯天然手工制作,吃起来放一百二十个心❤   

先找朋友买了新鲜的官溪蜜柚,从自家树上摘下来就直接寄过来了。两天时间也算是新鲜吧。蜜柚水分足,有果酸味,肉多皮薄。

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开始用盐将蜜柚皮洗净,然后开始削皮,一定是削得薄薄的,不能带一丁点白瓤,不然做出来的柚子茶苦味重。看看被我削皮的蜜柚,伤痕累累哈哈!

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然后用盐水过几道水,切下来的釉皮透过水看上去像方竹笋。

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再切成碎颗粒,我可是半年不下厨房的人。没想到我的刀功如此了得,居然切得这么好。

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再把蜜柚果肉剥出来

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前面的准备工作做好以后开始熬制。先在锅底放入老冰糖,再放上剁碎了的蜜柚皮,再放上一层老冰糖,再放蜜柚果肉,放入少量的水就开始熬制了。

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熬好以后倒入食盆里面冷却,就可以放入买好的蜂蜜了搅拌均匀。  将清洗好的玻璃瓶用布擦干水就可以装柚子茶了。

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买瓶子的时候,店主送了一些小标签,贴上去还真是不错。

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贴上柚子茶的说明书就更好了。  看似简单的柚子茶,居然花了我三个小时的时间。  不过能吃上自己亲手熬制的养生柚子茶,也是值得的。

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