羊肉很多人都喜欢吃，但真正做得特别精彩的并不多。就说我吧，爱吃的纯粹羊肉炒菜就那么几道，无非就是葱爆肉，醋溜木樨，炙子烤羊肉，爆糊，再有就是它似蜜了。
第一次吃它似蜜在白塔寺十字路口西南角的西来顺。那时候还年轻，不知道西来顺在北京清真餐饮的位置，在我眼里就是一清真饭馆呗。几次吃饭，烧牛尾，扒肉条，葱爆肉，醋溜木樨，糖卷果，它似蜜，鸡丝拉皮什么的。它似蜜确实印象很深。看着颜色很深，吃到嘴里发甜。虽然看着腻乎乎地，但吃起来不糊口。那时候没有餐酒搭配这套饮食的艺术，每顿饭便宜的就是二锅头，那时候都喝红星的，讲究点的就喝瓷瓶汾酒。给我的感觉是这道菜可以下酒，也可以下饭。都成！
再后来就是缸瓦市丰盛胡同东口北边的又一顺二楼吃炒菜。也点了这道菜。那时候就开始越来越喜欢这道菜了。
去西单首都电影院旁边鸿宾楼吃饭，一进门点了四个菜，烧牛尾，红烧鱼块，芫爆散丹，它似蜜。别的没记清楚，当时喝五星听啤，它似蜜一上来，就觉得啤酒喝得特快。那个时候散装啤酒没有了，扎啤这个概念还没有出来，听装啤酒贵，想喝瓶啤，没有！那里只卖这个！
缸瓦市又一顺后来搬走了，原地改成烤肉宛分号。也在那里吃过饭，但整体水平就差一些了。
又一顺搬到黄寺大街西口路南，整体水平见长。吃过几次。但已经不敢吃太多甜的了，虽然每次都犹豫一下，但最后都不敢点。
我说的都是北京几个老字号。其实也吃过几个清真小馆的它似蜜，实话实说，水平不敢恭维。这道菜其实还是很见功夫的。酱的火候很重要。火力不到，香气散不出来，火大了，也不成，最后香油的提香重要。小馆子做这个菜，生酱味儿太重。
今天提鸿宾楼一下就想起当初吃的四道菜。主要原因是我家二爷滕乐亭大师今天给我发了他在家做的菜。其中有一道红烧鱼块。我一看，顿时想起早一些年大馆子也卖烧鱼块。现在很少见了。记得当年在鸿宾楼吃饭的时候一进门，正对贴一张纸，上写“今日添红烧鱼块”。坐定后直接就点了。端上来一看，红红亮亮一盘子，带着黑亮的香菇。印象极深。
