到了大冷天的，要是阳台上院子里面没有一丁点的绿色，看起来是不是有点太单调了，冬季气温低，很多花草盆栽在冬季很容易冻伤，但是种菜就不会了，有一些蔬菜在冬季还可以抵抗寒冷，照样顽强生长。
可以有蔬菜吃，还可以当成盆栽来观赏，真的很值得啊，想要自己动手种一点蔬菜，那就开始行动吧，自己种菜，更接地气，参与到劳动当中，也非常有意义。
下面这几种蔬菜，大部分的菜友都种过，比较容易种植，不会踩坑，基本上撒下种子就可以发芽了，很是容易管理，冬天也会绿油油的，几乎是下雪也冻不坏，冬天有新鲜蔬菜吃，乐滋滋的啊。
1.香菜
它的种子虽然很坚硬，但是种植起来不难的，味道也很赞，它真的很适合种在花盆里面，也是比较耐寒的。种植方法在播种之前，先把种子破壳处理，不管是用水浸泡20个小时，还是采取其他的措施，把种子弄破了之后再播种，发芽速度更快一点，它喜欢充足的阳光，土壤肥沃一点更好，如果在秋季播种，冬天可以吃了。
大概需要两个多月的时间，可以采摘上桌了。
2.生菜
这种菜也是很好种的，不仅是绿叶生菜，还有紫叶的剩菜，一样的种植方法，生菜其实也蛮耐寒的，冬季零度左右过冬没有问题，春季就会长得特别茂盛，枝叶繁茂的。
生菜怎么弄都好吃，种花盆里的生菜，不要太密了，小苗要拔掉一些，这样一株长得更大更壮一些。
3.上海青
这种青菜，也是小白菜，油绿油绿的，在冬季看起来很是美观，尤其是养在露天的上海青，在冬季味道非常好，清炒就很好吃了。
种植方法只需要准备好花盆和种子，以及土壤，可以直接用园土或是腐叶土来种植，种子撒下去之后，覆盖一层薄薄的土壤，等待发芽就好了，或是覆盖一层薄膜，进行保暖，这样发芽速度快一点，长势也会更好一些。
4.大蒜
大蒜苗相信有很多朋友爱吃，它也是秋冬季种植的蔬菜，佐料，比较容易种植，可以水培也可以种植在盆土里面，反正只要家里有大蒜坨就好了。
蒜瓣直接扦插到土壤里面，浇点水，放在太阳下面，等它长叶子就好了，叶子都长出来的时候，也是很养眼的。
5.韭菜
韭菜也是大家经常吃的蔬菜，不仅可以用种子播种，也可以用韭菜根来种植，第二种方法更加简单好操作，买回来的韭菜根放在长方形花盆里面，可以多用点草木灰腐叶土，增加肥力，放在温暖有阳光的阳台上，生长速度也是挺快的。
6.豌豆苗
豌豆就是在冬季生长的蔬菜，豌豆发芽速度快，可以吃苗，也可以等到春天长大了之后，让它开花结豌豆，种植过程很简单，如果有小菜园就会长势更好，种植在花盆里面，就会憋屈一点，不过可以吃豌豆叶，也是很美味的。
用普通的营养土来种植就可以了。发芽了之后不用浇水太多了。
