菜名：松茸火腿蛋炒饭。
用时：20分钟。
用料：（牛佤）冻干松茸菌，火腿，鸡蛋，大米，胡萝卜，酱油，食盐。
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
2、把大米简单淘洗后，煮成米饭，备用。
3、把鸡蛋打散，备用。
4、把火腿切丁，胡萝卜切丁，备用。
5、热锅下油，把鸡蛋液稍微煎一煎，盛起备用。
6、把火腿，胡萝卜下锅翻炒，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，添入适量酱油和食盐，拌匀。
7、倒入米饭和鸡蛋，继续翻炒，稍会儿即可出锅享用。
贴士：
1、火腿盐分较重，炒饭时可适量减少食盐用量。
2、米饭使用隔夜饭效果更佳。
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