荔浦芋头是广西地区的一道传统美食，其外形是圆形或椭圆形的紫色芋头，常常被人们用来制作各种美食，例如糍粑、芋头饼、芋头蒸肉等。
荔浦芋头的口感绵密、甜润，而且多汁，十分适合拿来制作各种点心。其中最著名的要数荔浦芋头糯米糍，这种糯米蒸糍以荔浦芋头为主料制作而成，入口软糯香甜，令人垂涎三尺。
荔浦芋头的生长条件特别苛刻，只有在极其湿润土壤和适宜气候环境下才能生长。所以，荔浦芋头无论是种植或者采摘都需要特别专业的人士进行操作。一般来说，荔浦芋头的种植需要在每年8-9月份进行，然后再在来年5-6月份进行采摘，每次采摘的成本也不菲。
近年来，由于越来越多的人认识到了荔浦芋头的珍贵性，所以荔浦芋头的价格不断上涨，有些甚至高达几百元一斤。但是，对于荔浦芋头爱好者而言，虽然价格贵，但是他们依然愿意购买，因为荔浦芋头实在是太好吃了。
总之，荔浦芋头可以算得上是广西的一道特色美食，无论是味道还是口感都非常出众。虽然它的价格通常比普通的芋头要高很多，但是对于热爱它的人来说，这点代价绝对是值得的。
