新年伊始，灶王爷从玉皇大帝那回来，凡间爆竹声声相迎，家底殷实的，在正堂摆上八仙桌，桌子上从里往外，按四三二一的造型，摆上油炸的酥肉，鱼块，耦合，茄合等十样菜品，再摆上酒盅，倒满黄酒，恭请灶王爷来吃点喝点，好保佑这一家人，在新的一年中，天天有米下锅，有吃有喝。
西方的神多，诸神爱花；华夏的爷多，爷们图的实惠，都爱吃。想过上好日子，得把诸多的爷们供奉好，方能如愿。
（年味）初一，供祭
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