文 /莫菲

以前我可烦自己做饭了。

工作之后自己第一次做饭，还是在三年多前了。

那时候看着好友自己做饭乐在其中，也想学起来，于是冲动之下添置了锅碗瓢盆，开始了自己做饭的日子。

还记得之前网上很火的西红柿炒鸡蛋吗？实际上那时候的我跟视频里那个男生差不多。

想吃什么菜，脑子里想起来的就是妈妈做过的菜，所以每次买好食材后，就会打个电话提前跟老妈确认下做法，再不行就让她给我远程指导下。

靠着老妈的指导，我也成功做出来了几样满意的菜，当然，最满意的还是炒饭了。

那时候一心想着不吃隔夜饭，一大早起来做饭，结果因为室友投诉说吵到她睡觉，无奈之下改在了前一天晚上做。

结果，难度就增加了不少。

首先，很多菜就没法隔夜做，比如叶菜，这样筛选食物的范围就窄了些。

其次，像我如此挑食的人来说，选择食材也是件很费事的事。

最后就是，我真的真的是很不喜欢吃隔夜的东西。

结果每一周都在为吃什么而烦恼，坚持了一个多月，慢慢地就不想做了。

这一段做饭的经历就这样搁置了，虽然当中也有一些我觉得还算得意的作品，但总的来说，并没有让我对做饭这件事产生多大兴趣。

而且从心底里我就觉得，一个人做饭很没意思，每次买的菜都不能买太多，一来怕坏掉二来怕吃不完，特别麻烦。

再后来，换了工作，搬到了新的地方，有了一批新室友，其中倒是有个挺居家的，也很喜欢偶尔自己做做饭。

有这样的机会，我自然也想尝试着再做做住家饭了。

我从家里带了特产，声称自己已经两年多没做饭了，那次小试牛刀，同样也是老妈在那边远程指导了很久，才堪堪做出来三样菜。

但是那次给我的感觉还是美好的，毕竟，那种大家围坐一起吃饭的感觉，的确是很美妙的。

在那之后，我还是没有自己做饭。

不知道是因为懒，还是因为忙碌，还是因为仍旧对做饭这件事不太自信。

因为以前不管做什么，我首先都是想着依赖别人的指导，而不去自己思考，但处处需要人指导的过程也挺麻烦的，我又是个怕麻烦的人，久而久之就懈怠了。

直到最近，因为采用了低碳水化合物减肥法之后，我发现，每天点外卖真的又浪费钱，又吃不到什么，要么就是炒菜，要么就是麻辣烫，可是吃来吃去都是那几样菜色，关键是感觉吃久了油太多，人也不舒服。

然后我就想着自己带饭了。

这次倒是很奇怪了，以前我每次做菜之前都会很困扰的挑食材环节，现在变得简单很多了，到菜市场就看看还有哪些菜是可以吃的，然后就想着怎么搭配起来吃。

因为我不怎么会炒肉，很容易糊锅，所以我改了蒸鱼。

让店家帮我把鱼切成好几段，然后拿回家稍微腌一下，放到电饭煲，设定好时间，第二天起来就熟了。

另外就是再准备一到两个炒菜。

现在没有室友的投诉，我都是第二天早上起来炒菜了，十分满足。

而且以前发现毫无头绪的炒菜，现在也不用了，步骤都牢记在心，上来直接开炒，一道菜十几分钟就搞定了。

这样试着做了几次之后，我发现做菜其实没有想象中那么难了。

这两周因为狂加班，耽误了买菜时间，结果连续吃了两周外卖，吃久了还真就怀念自己做饭的感觉了。

于是这周还是强势回归了。

虽然还是要加班，不过我想，既然做菜已不是件难事，那么就自己做吧。

真不知是人长大了很多东西自然就学会了，还是因为脱离父母或者身边的帮助久了，自己独立了，就不再想着依赖别人做事情了。

像以前学化妆也好，步骤永远记不牢，每次都要朋友在旁指导，甚至帮忙化才行。

但是后来谈了恋爱又失恋之后，这项技能突然间就get到了，什么步骤，什么东西什么用法，全都学会了，甚至以前觉得逆天的画眉，后来看了一下网上的指导也就一次搞定了。

现在做饭又是如此。

再比如以前，对于早起这件事我觉得十分抗拒，根本觉得不可能。

可是现在，七点起床之后，我炒完菜还有空写篇文章，再化个速成的妆，估计还要时间剩下。

这样的状态，确实蛮好的。

无戒365写作训练营  第34天