葡萄藤通过疏花疏果等措施，使得产量相对越低，这样反而能促进葡萄酒的品质提高。
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因为根系吸收的营养物质都集中到少量的葡萄果实上，这样果实的风味物质越集中，酿造出来的葡萄酒品质也越高，自然价格越贵。
所以葡萄产量也决定了葡萄酒的价格。
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如法国勃艮第（Bourgogne）产区，通常葡萄藤产量控制在一定程度，通过疏花疏果等措施，保持一定适当的产量。
这样葡萄藤根系吸收的营养物质全部集中到果实上，从而葡萄果实的风味更复杂更浓郁，其葡萄酒的价格也会越高。
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