广州往事 - 寻找记忆中的味道

1997年香港回归前,我从广东回到了北京,以前住在文徳北路,致美斋的对面,今天是2018年5月25日,我又来到了广州。

站在街角望着这楼,我居然怎么也记不起我住几楼了,以前的安静肃穆的街道荡然无存。只记得每次回来不好停车,都要提前给看车大爷打电话留位。

致美斋除了招牌,里面的布置全变了,一进门右手没有了大木桶,里面装满了可以散打的酱油,左边也不是装满各种装满腊肠腊肉的木柜台,只是服务员的服务态度真是和以前不一样啦,以前的售货员都爱搭不理的,特别是对我这样一个讲普通话的女孩儿,因为腊肠太好吃,我那是也是没办法,总得去。没想到这么多年不讲粤语了,居然还听得差不多,可是讲不了啦。

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离开文德路,转角就是北京路,现在改做了步行街,新大新和广百都在,其实我是想找那家街边的肠粉店,实在找不到也问不到,只好先去“煌上煌”了,买了很多腊肠腊肉鸡仔饼等等零食,这家非常著名,但在网上买,还是不放心,这次我自己来背货吧。服务态度也跟我在时不一样了,听得懂普通话,态度也非常好,大家实在不知道,改革开放初期,我在广东遭到的是啥眼神儿啊

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采购完煌上煌,又去找我常去喝早茶的地方,找了半天,大概确认了位置,却被告知停业了一年多了,我看看这招牌,也想不起是不是这家店了,只记得胖经理每次都给我安排相对安静的位子,她对我很友好。

最后,没办法选了离这家店很近的一家茶餐厅做下,菜的味道还好,但还是没发跟以前那家比呀

茶餐厅对面这家“周生记太岁鸡”很有名,居然还在,这是我经常打包当工作餐的地方,今天买回去尝了尝,味道比一起稍稍没入味一点,收银小姐那家一个厉害啊,比起以前的大爷又斩鸡又收钱,还和熟人打着招呼,可那感觉差的不是一星半点儿啊

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北京路没啥好留恋的了,准备返回酒店时,看到了新鲜的水果摊,好诱人啊

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离开广州太多年了,感觉最大的变化就是人怎么那么多啊?地铁太方便了,换乘都比北京方便,即使有很大的行李箱,都不会有台阶的麻烦。而且广州人基本都能听懂普通话了,不像我以前在的时候,有时都非常不好意思说普通话,香港这次给我的感觉也是,以前经常在机场和商店或是问路,都是讲英语,怪怪的,现在都可以普通话交流无障碍啦。还有一个,都说"食在广州",这次感觉更是"实在是食在广州"啊,这林林总总的餐馆食肆小馆儿也太多了吧,一看到烧腊馆我眼前就晃动着光光的一头头被宰杀过的大肥猪,天天得多少猪肉鸡肉鹅肉供应啊,回京的国航飞机上,我刚好看了一部国外的电影,是讲科学家研究了一项新药物 吃了以后,会让人缩小到只有10多公分,觉得心里稍安。

下面给大家介绍几家广州小吃

第一个,介绍一个你可能不太熟悉的“沙湾古镇”,其实来这里就是看建筑和吃小吃。

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咱们先说建筑后说吃行吗?

这沙湾古镇,大家族姓何,其实姓“韩”,为躲避追绞而改。历朝历代都有名人辈出,重视读书,清朝灭亡后,自己办学“象闲”------像闲人前辈一样。

具体介绍大家度娘吧,建筑基本上是清康熙年间的,岭南的特色,特别是砖雕,大家感兴趣的可以自己搜图,都比我拍的好,我还是喜欢用自己的眼睛看。

我发现这房顶上竟然有条龙脊,后来查问,才知道这家以前有个人做过驸马,这才和皇上沾亲带故,有了一条龙脊和黄色。

你看,这家的大堂28 根粗大的柱子,这高度直径真不是一般家庭可以置办的起的,我猜一定产地在越南老挝柬埔寨的,下次你去帮我问问哈。

另外,大门口广场立着八个方台,每个方台上面有两块石碑,那是他家有八个人曾经科举考试高中过,他家大堂上也悬挂着这些高中的牌匾。这个我以前好像没在其它大宅院门前发现过。

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其实,最吸引我的是沙湾古镇的一种特殊的建筑材料------牡蛎壳墙,你只要深入各条小巷,总能发现这种墙。

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下面聊吃的吧,我按图索骥,找到此地最佳的店铺。

双皮奶和糯米糍

芒果牛奶芭乐汁

这家的梅子粉超级好,是老板自己配的,25元一小瓶,我还是立刻就买了。

唯一留下遗憾的是,没吃到“成记爬金山”,老板说一个是错过饭点了,一个是做一次要两斤左右的鱼,我一个人吃不了,留着下次吧。

沙湾聊的差不多了,你还等着第二个小吃店吗

这个小吃店在越秀区“食得好”,大众点评第一名,你们可以自己查,我点了最有名的粉,那量对我来说确实有些大,汤非常好喝,里面两只鸡翅,两个牛肉丸,鱼肉丸,卤肉片,还有其他一些记不清了,我还点了一份白灼鱿鱼,很鲜,一共32 元,中午排队的人特多,但收银姐态度很好,操作极快,堂食每人可以赠送一个冰棍儿,猫猫稳稳的睡在收银台的凳子上,真是招财呀。

天气湿热难忍,吃的我一身热汗,对面就是一家凉茶店,赶紧又买了一瓶,这是一天半在广州,我喝的第三瓶了,热气啊,很理解广州人为何吃什么都说,很热气哟。

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就介绍到这里吧,有点儿长,你若可以读到这里,说明咱俩有相似之处,开心你和我同頻。我曾经有几年的时间在广东和香港工作,那时年轻,但超乎常人的工作,让我几乎没有自己的生活和任何朋友,只有零星的这几个记忆了,这次有机会再来广州,虽然变化很大,但我忽然之间轻松了不少。也许你也和我一样,心底有那么一点点说不清楚的记忆或缠绵?

再次感恩和你有缘,有缘再见哈。

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