冬季进补因人而异，男女老少需要进补的方式各不相同，有人可能会问了：你说这些太麻烦了，我记不住，难道就没有一些老少皆宜的补品吗？

当然有了，如果多了解一些进补知识，因人而异地进补当然好，如果实在觉得为难，那么接下来我来教给大家一些常见的补品，大家可以有病治病，无病强身。

比如枸杞就是养肝明目的好食材。冬季是补肾的好季节，而枸杞就恰恰是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。一般来说，健康成人每天吃30颗左右的枸杞比较合适。具体怎么吃呢？枸杞最适合煮粥或煲汤，大家可以在煮粥的时候放一把枸杞，或者将它和大枣、山药等搭配熬汤。

除了枸杞以外，当归也适合冬季进补。天冷时吃点当归，能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤”，主要成分之当归，被历代医家誉为“血中圣药”。做法也简单，就是在炖羊肉的时候加上当归和生姜，吃进肚子暖和和的，非常有营养。

可能有人会问，当归不是女人月经不调时吃的东西吗？不！这是个误区。当归有补血活血、润肠通便的作用，并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的人，比如经常头疼头晕、跌打损伤、皮肤感染、肠燥便秘的人都可以吃。但需要注意的是，容易上火的人和长期腹泻的人都不适合吃当归，否则容易上火，防病不成反致病。

第三个冬季进补的好东西，是咱们餐桌上非常常见的白萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，还有老人常说“十月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。

到了冬季，空气寒凉，一些肺不太健康的人容易犯咳嗽。这样的人常吃白萝卜，不仅可以养肺，还可以改善气胀食滞、消化不良等症状。白萝卜有两个最佳搭档：跟冰糖搭配，可以达到除痰润肺、和中止咳的作用。跟青果一起煎煮后当茶饮，可以抑制咽喉发干、疼痛的症状，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

但是，吃白萝卜也有禁忌。白萝卜性凉，脾胃虚寒、慢性胃炎、胃溃疡的人不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气、消滞作用行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参、黄芪等补气类药物的吸收。

还有一个比较常见的冬季进补的食物是茴香。茴香除了味道让人记忆深刻以外，在冬季吃会有特殊的温阳功效。

有人说，茴香在我们的厨房中很常见啊，传统的“十三香”里就有茴香，我家还经常吃茴香馅儿的包子饺子呢。

没错，茴香是很常见的食材，但是很少有人知道它的特性。平时我们吃的很多蔬菜都是偏凉性的，但茴香是偏温性的。它的温补效果主要体现在胃凉、胃痛等症状上，可以起到开胃进食、理气散寒的作用。

传说清朝年间，有一个俄罗斯富商来到中国，在杭州西子湖乘船游玩的时候，突然疝气发作，腹部疼痛难忍。一位老中医将一两茴香籽搓成粗粉，让富商就着二两绍兴黄酒服下，20分钟之后，富商的腹部疼痛就好了。所以，茴香籽入药治疗脘腹冷痛，效果是非常好的。中医有一味很有名的治疗疝气的方子，叫“天台乌药散”，中间的一味主药就是小茴香，具有暖肝散寒之功效。

那么茴香怎么吃效果最好呢？中医里提到，茴香特别适合跟肉类搭配，这就是为什么我们经常吃茴香肉包子的原因。

同样的，茴香也不是所有人都适合吃的。茴香是辛温的，对于胃火大，或者大便干燥、爱牙疼的人，都不太适合。而那些脾胃虚寒的人，比如，大便容易不成形，遇冷气肚子就会产生不适，爱放屁的人，就比较适合吃茴香。简单说就是，怕冷的人可以多吃，怕热的人就尽量少吃，或者注意适量。

以上四种冬季进补的常见食材，您记住了吗？

冬季进补好处多，但我要提醒大家一下，进补需要记住两原则：

第一个原则，补前开路事半功倍。

中医认为，进补之前，根据每人各自的体质状况或病情不同，先服1-3周的汤药，即所谓的“开路药”，更有利于吸收。补品服用后要经消化吸收才能起作用，一些肠胃功能不是很好的人，消化吸收状况很差，甚至湿重，舌苔厚腻，平时吃饭都觉得不太消化，如果再吃补品，必然加重上述症状。

对这些人，最好先请医生配三天的开路药，让肠胃中的湿阻得以清除，恢复一下肠胃功能，才能进食补品。而对一些刚刚得了感冒、咳嗽的人，也要先把疾病彻底治愈后才能进补，否则，如同“关门留寇”，补药吃进去不但令人难受，还会使感冒咳嗽久治不愈。所以说，“开路药”与“进补”是一个整体，缺一不可。

第二个原则：补过了反而消化不良。

身体虚弱、消瘦、脾胃不好的人可以吃一点山药和粳米粥，如果一味地大鱼大肉进补，反而会消化不良。患有糖尿病的人在饮食上要注意益气养阴，高血脂的人则要采取清补，比如吃一些核桃仁、芝麻等就可以了，千万不要吃的太油腻。

好了，今天的分享就到这里，今天我们学习了枸杞、当归、白萝卜、茴香是比较常见的冬季进补佳品，冬季进补还应该注意补前开路和补过了反而消化不良的两个原则。祝大家平安喜乐，四时吉祥。我们明天见!