小的时候，我只知道在二月二要吃爆米花（北方吃的是爆米花，不过也不一定，习俗太多了，有的吃龙须面，喝乌龙茶，喝龙井茶，跟龙沾边的都有），但不知道原因，今天听到一个故事才知道（这个故事是听过最靠谱的一个版本）。
在很久以前，天地大旱，百姓颗粒无收，天帝不知什么原因生气（有的版本说是武则天当上皇帝了，天帝生气了）就是不降雨，还命令掌管雨水相关神仙都不能降雨。
眼下颗粒无收，百姓很苦，都跪在干旱的土地上祈求上苍，不管怎么请求天帝就是不降雨，一天天的过，饿死的百姓满地皆是，饥饿的百姓哭泣哀嚎祈求上苍降雨，但天帝说出去话，泼出去的水，不会收回的，定然不会给百姓降雨的。
有条看守银河的青龙看到人间惨状，它良心受不了了，青龙就把它看守的银河翻了一下，半条银河水倒了下去，解救了百姓的饥荒。
青龙解救百姓的饥荒，百姓纷纷在家供奉青龙。青龙降水的事情被天帝知道了，天帝震怒（天帝想，你青龙违抗我的命令还敢享受百姓供奉），青龙违抗帝旨，随命太白金星把青龙压在五台山下，青龙问天帝：何时才能把我放出来；天帝回青龙：除非金豆开花。
这个事情被百姓知道了，百姓都在想办法救青龙出来，可是金豆怎么能开花呢。就这样过了一年，突然有一天，一位百姓干活回来看到自己娃，在锅里炒老玉米粒，金色的玉米粒，炒白色的花。然后这位百姓就纷纷告诉其他人，然后人们就纷纷在家门口支撑锅，烧上柴火，开始炒老玉米粒，等炒出白色的花，都奇声向天喊道：昏庸的天帝、老眼昏花的太白金星，你们看看金豆开花。太白金星问询就奔天帝而去，天帝得知，就在太白金星的颤颤巍巍的扶持下到了南天门，然后拨开南天门，就看到人间，一口口大锅里都是金色的豆子和白色的花。（天帝生在富贵人家可能不知道哪个金色的豆子是老玉米粒吧，哈哈）
青龙知道百姓在救它，它抬头对天帝问道：天帝你说话还算数嘛，金豆已经开花了。天帝回答道：地上的皇帝说话都是一言九鼎，我说话当然算数了。随后，天帝就命太白金星把青龙放出来，官复原职了。
听完这个我就去百度搜索了下，差不多都这样写的，知识我感觉我听的这个版本最有趣。不过，我听完了，觉得吧，不应该叫龙抬头，叫还恩日（百姓还青龙解救饥荒之恩），哈哈。
