大家好，我是段。继续和大家分享我们今天的美食——小笼包。
这一听，你们估计就嘀咕了，这有啥？买一笼不就得了嘛？何必自己费心呢？
首先，疫情仍然甚嚣尘上，出去吃饭在很多地方，估计都比较困难，如果自己做，一则换换口味，二则多了管教家里熊孩子的办法，何乐而不为？
其次，小笼包真的不麻烦，相反，还比较简单。只要你准备好肥瘦相间的生肉，再加上各种配料即可。下面我和大家简单分享一下。
1、拿到肥瘦相间的生肉，洗净之后，先切成小片，然后放进绞肉机里搅碎。主材基本上就处理好了。
2、将葱、姜这些配料也切（段）片，然后放进绞肉机搅碎。这里建议姜不要放太多，随着自己的口味适量放。
3、这里需要提前备好一些花椒，需要做如下操作：将清水完全浸没过花椒，留作他用。
4、将葱末、姜末与肉末混合搅拌均匀，然后开始添加生抽，老抽，耗油，十三香……可以根据自己的口味来适当调节。
5、馅儿混合完全后，将步骤3备好的花椒水（不要花椒）适量放进馅儿里，同一个方向搅拌均匀即可。
蕞后，就是包小包子了！每个面剂不要太大，这样的话，就不会有油腻的感觉，反而觉得好吃！
好了，有兴趣的朋友可以自己动手做一做哦！
