现在我来说说四个人的团队组成结构，其中三个是兼职，一个是专职，兼职的三个分别是负责菜品开发和调料研制、微信号的注册运营和外卖平台管理以及开辟新市场的推动，专职的是负责店铺寻租、现场及人员管理、进货以及账务等；值得一说的是，除了菜品开发和调料研制意外，其他三个都是门外汉，更为关键的是其中有两人还觉得自己很在行，现在回头想想，都是雷啊！即使准备了很详尽的分工表，依然是“慌不择食、疾不择医”，看过很多的经验文章，由于自身人脉的制约和心态的问题，最终该蹚的雷，还是躲不开。
先说给店铺起名字，当时满脑子都是要创新、有时尚感，能让人过目不忘的想法，一群门外汉起的名字也是五花八门，有中英文结合的，有抽象的，有太接地气的，总之争论了半天，最后终于定了一个名称，“一道菜”，现在看看真的是太天真了，这个名字在外卖平台给目标客户既不能传达准确信息，有白白浪费了平台的搜索资源，在那么多的外卖的店铺里简直就是自毁武功啊！
再说找铺面，当时定位要做高校市场（现在想想，也挺有点惭愧，主打小龙虾，却做高校市场的外卖，不能不说对目标群体判断失误啊），所以在一片筒子楼里找到了一个铺面（哪里已经是高校的旁边的餐饮聚集地了），为了省钱（当时三个合伙人每人也就投资了3-4万，都留有后路）找了一间20平米左右的铺面，不带上下水，没有天然气，没有暖气，我们装店的时候已经是秋天了，为了图便宜，被忽视的这些不利因素在后期会给我们造成不小的麻烦………
