膳食补充剂是现代生活方式下出现的一类新型事物，顾名思义，就是膳食之外的补充。
一种旨在补充膳食的产品(而非烟草)，它可能含有一种或多种如下膳食成分。
一种维生素、一种矿物质、一种草本(草药)或其他植物、一种氨基酸、一种用以增加每日总摄入量来补充膳食的食物成分。
或以上成分的一种浓缩物、代谢物、成分、提取物或组合产品等。
也包括在得到批准、发证、许可前已作为膳食补充剂或食品上市的、已批准的新药、维生素或生物制剂。
如何补充？
膳食补充剂不能替代正常的饮食，这个观点请大家记住。
有的健康爱好者早上起床一把补充剂入口之后，就以为健康有保障了，把膳食补充剂当成了主要的，这有点本末倒置。
如果您通过饮食就可以身体所需要的各种营养，那就不需要额外补充。
一部分人因为种种原因达不到身体所需要的各种营养，那膳食补充剂就成了一个不错的健康选择。
为何补充？
大量化肥的应用，使我们的土地越来越贫瘠。
与几十年前相比，农作物中的营养素大大减少，原本可以从这些食物中获得微量元素已经很难满足我们的需求。
因此要想维持营养的平衡，需要额外的帮助。
蔬菜中的农药、杀虫剂，肉蛋奶里面的激素、抗生素，都成了食物中的“负“营养。
让我们在获取营养的同时，给身体造成了很多的负担，让身体的排毒系统不堪重负。
如果要想正常运转，需要额外的帮助。
环境污染、压力，这些现代人逃不掉，也避不开的因素也让过度消耗了一些人体必需的物质。
为了维持平衡，身体也需要额外的帮助。
当我们对膳食补充剂有了正确的定位后，接下来就是如何选择了。
市面上的膳食补充剂种类越来越多，而消费者相关的知识却不具备。
多数都是听朋友说，或者听别人介绍说如何如何好，买来用用看。
其实只要掌握了几个原则，那您就会比较轻松的选择膳食补充剂了。
至少不花冤枉钱，别人也轻易忽悠不了您。
[1]看有效成分或者活性成分的量。
拿鱼油来说，鱼油里面最重要的就是EPA和DHA的含量，如果这两个的含量低，那价格一般也较低。
其中一种，一粒鱼油含500毫克，价格是300元；另外一种，一粒鱼油只含100毫克，价格是200元。
你买哪一种？另外，有效成分含的少了，其他非有效成分自然高一些，说不定对身体还有不利的影响，那何必呢？
[2]看看包装。还是拿鱼油来举例子，鱼油里面的有效成分怕氧化，需要避光保存。
如果你看到的是用透明的塑料瓶装着的鱼油，那你还会买吗？
[3]活性成分很重要。拿大家熟悉的叶酸来说。
一般的叶酸片都是Folic acid，我们吃了之后需要在体内转化之后才能被身体利用。
这个转化过程需要一种酶的参与，如果我这种酶的活性低，没有办法有效转化怎么办？
我吃了400微克，可转化率却很低，于是就达不到我想要的效果。
还不如直接补充转化好的，如甲基叶酸，表面看起来是贵一些。
可我吃了，达到效果了，这才是我想要的呀！不然吃了也不知道有没有用，那你吃它干吗？
[4]人工合成与天然的该怎么选？
通常天然的比人工合成的吸收率高，而且对于一些补充剂来说，合成的可能还有些副作用。
近些年的研究发现合成的维生素E可能没有天然维生素E的效果，而且如果大剂量服用的话，合成的维生素E还会造成一些不良的后果。
所以建议选择天然的维生素E，而不是合成的。
[5]注意看一下配料表。
主要成分很重要，但是辅料同样重要。
这些年有食物敏感的人越来越多，其中对于麸质、奶制品敏感的人最多，对于这个群体来说，膳食补充剂的选择要更加谨慎。
不然辅料中的一些成分可能会对身体造成伤害，而非有益。
[6]形式很重要。同样的成分，到底是该选胶囊、片剂、粉末还是液体。
形式对吸收效果有影响，不同的形式各有自己的优势，要根据自己的需要综合考虑，然后选择要理性。
比如你经常出差，也经常忘记服用，那粉末和液体显然不合适，因为不方便。
膳食补充剂的选择是一门学问，尤其是如何根据自己的需要选择合适的膳食补充剂，那就需要专业的知识了。
否则搭配错误，可能达不到你想要的效果，甚至有可能造成伤害。
但是今天分享的几个大的原则，相信会对大家选择膳食补充剂有一些帮助。
参考文献
[1] https://ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx
[2] https://ods.od.nih.gov/Research/PubMed_Dietary_Supplement_Subset.aspx
[3] Zhao Y, Monahan FJ, McNulty BA, et al., α-Tocopherol Stereoisomers in Human Plasma Are Affected by the Level and Form of the Vitamin E Supplement Used. J Nutr. 2015 Oct;145(10):2347-54.
[4] Saini RK, Nile SH, Keum YS. Folates: Chemistry, analysis, occurrence, biofortification and bioavailability. Food Res Int. 2016 Nov;89(Pt 1):1-13.
[5] Fava M, Mischoulon D.Folate in depression: efficacy, safety, differences in formulations, and clinical issues. J Clin Psychiatry. 2009;70 Suppl 5:12-7.
本文由NIAS营养学国际研修的专家提供稿件。
