首先，介绍一下啤酒的分类。
按照我比较熟悉的2008年版本BJCP评价标准，啤酒的分类如下
1：淡味拉格
1a：美式淡味拉格
1b：标准美式拉格
1c：优质美式拉格
1d：淡色慕尼黑拉格
1e：多特蒙德出口
2：比尔森
2a：德国比尔森
2b: 波希米亚比尔森
2c：经典美式比尔森
3：欧洲琥珀色拉格
3a：维也纳拉格
3b：十月节
4：深色拉格
4a：深色美式拉格
4b：深色慕尼黑拉格
4c：黑啤酒
5：博克
5a. 五月博克/淡色博克
5b：传统博克
5c：双重博克
5d: 冰博克
6：淡味混合啤酒
6a：奶油艾尔
6b：金色艾尔
6c：科隆艾尔
6d：美式小麦或裸麦啤酒
7：琥珀色混合啤酒
7a：德国北部老式啤酒
7b：加利福尼亚大众啤酒
7c：杜塞尔多夫老式啤酒
8：英式淡色艾尔
8a：标准苦啤
8b：优质苦啤
8c：特级苦啤（英式淡色艾尔）
9：苏格兰和爱尔兰艾尔
9a：苏格兰淡味艾尔 60/-
9b：苏格兰重味艾尔 70/-
9c：苏格兰出口艾尔 80/-
9d：爱尔兰红色艾尔
9e：苏格兰烈艾尔
10：美式艾尔
10a：美式淡色艾尔
10b：美式琥珀艾尔
10c：美式棕色艾尔
11：英式棕色艾尔
11a：淡味棕色艾尔
11b：南英式棕色艾尔
11c：北英式棕色艾尔
12：波特
12a：棕色波特
12b：醇厚波特
12c：波罗的海波特
13：世涛
13a：干世涛
13b：甜世涛
13c：燕麦世涛
13d：外国特级世涛
13e：美式世涛
13f：俄罗斯帝国世涛
14：印度淡色艾尔
14a：英式IPA
14b：美式IPA
14c：帝国IPA
15：德国小麦和裸麦啤酒
15a：小麦啤酒/白啤酒
15b：深色小麦啤酒
15c：小麦博克
15d：裸麦啤酒
16：比利时和法国艾尔
16a：小麦啤酒
16b：比利时淡色艾尔
16c：季节啤酒
16d：贮藏啤酒
16e：比利时特色啤酒
17：酸艾尔
17a：柏林白啤酒
17b：弗兰德斯红色艾尔
17c：弗兰德斯棕色艾尔
17d：兰比克
17e：贵兹
17f：水果兰比克
18：比利时烈艾尔
18a：比利时金色艾尔
18b：比利时双料
18c：比利时三料
18d：比利时金色烈艾尔
18e：比利时深色烈艾尔
19：烈艾尔
19a：老艾尔
19b：英式大麦酒
19c：美式大麦酒
20：水果啤酒
21：香料/香草/蔬菜啤酒
21a：香料，草料或蔬菜啤酒
21b：圣诞/冬日特殊加料啤酒
22：烟熏味和木桶陈年啤酒
22a：经典烟熏啤酒
22b：其他烟熏啤酒
22c：木桶陈年啤酒
23：特色啤酒
分类如此之多，我真的不知道在有生之年是否可以把每种风格的啤酒都品尝一遍。
接下来我会对一些平时容易接触到的和在全球范围内影响力较大的啤酒风格做出介绍。
