几年前偶然在知乎上看到一篇炸酱面的回答，自己有条件做的时候立刻做了来。味道，超级棒！要不是人分享的菜谱，我都以为自己是天才小厨娘了！
今天也分享给你……
准备食材：肥肉丁、瘦肉丁（五花肉也可）、大葱、姜、甜面酱、黄豆酱、花生油、料酒、面条、黄瓜
葱去芯儿切丝儿，姜去皮切丝儿；
甜面酱与黄豆酱1：2加热水搅拌成稀糊状；
锅中倒入花生油（可多不可少），炒肥肉丁儿，油出一半下瘦肉丁；
加入葱丝儿、姜丝儿翻炒；
放入调好的酱，大火煮1分钟；
加一小勺儿料酒，转小火；
搅拌，防止粘锅；
熬至水分干，肉酱融为一体，上面浮出一层油，关火。
下面条，切黄瓜丝儿等自己爱吃的，浇上自己炸的酱，别提多爽快了。
可惜面是几年前做的，没来及拍照。但是真好吃~o(￣▽￣)ブ
