《空腹力》P19-20：
所谓的空腹感与饱腹感，并非是指肚子里实际上是否有食物。当血液中的血糖值下降，大脑的空腹中枢就会产生空腹感；而当血糖值上升时，饱腹中枢则会让我们感到饱腹感。即使吃了东西，我们也不会立刻产生饱腹感，而是会在这一个小时里一直感到肚子空空，让人误以为自己还能继续进食。
当感到肚子饿时，不妨吃一些黑巧克力、黑糖，或是喝一杯生姜红茶来补充糖分，这样只需1分钟就能快速提升血糖值，消除空腹感。
感悟：
血糖值的高低会影响空腹感，这是第一次看到这样的观点。为了不致因强烈的饥饿感导致进食过多，可以提前准备黑糖、水果糖等补充糖分。当血糖维持在正常范围内，就不容易产生饥饿感，也就不会导致吃得过饱。维持血糖恒定，才是能够保持空腹的关键。
