一、绩效面谈记录和生活关怀记录
厨房：1.不清晰绩效面谈如何做，有谈介绍费和员工生日和绩效面谈不想关的内容。
2.生活关怀记录做了，但部分写的只是工作方面的内容。
前厅：绩效面谈还比较清晰明确给到伙伴一些思考和建议，生活关怀记录一半是和工作相关的记录
二、应知应会
1.前厅和厨房晋升表有张贴在员工天地，前厅的伙伴都比较清晰自身晋升需要通过哪些考核，福利和待遇方面，经理有做到很好的宣导。
2.厨房个别对于晋升途径不清楚，并且在询问的过程中管理层总是在一旁提示。
三、培训和人才配备
1.各项表格的运用，晋升计划表、轮岗计划表等都比较好的运用起来，但有些自制表格过于简单，木有给到员工明确的安排和要求，建议是双方沟通达成一致的规划是最适合的。前厅的晋升培养计划和对伙伴的轮岗安排做的很详细。
2.新人训考核成绩以及安排伙伴及时参加新人训上有待加强。厨房的带训记录不完整，缺少厨师长签名。
3.培训覆盖率：前厅93%和厨房87%
人均培训课时：前厅4.3达标，厨房2.47 未达标
四、员工宿舍
前厅在异味上扣分，厨房在窗帘的问题上扣分。
五、员工满意度
前厅调查覆盖率和分值达到90%以上
厨房调查人数偏少，只有41%的覆盖率，满意度90%以上
六、考勤和离职率
厨房2人补卡次数超过3次，前厅和厨房的离职率都在8-12%之间，有待提升空间。
七、总结
银隆店的伙伴会主动打招呼，很热情，和他们沟通很愉快。当天前厅经理不在，由助理负责，所有的资料和培训都比较清晰，有不错的带领作用。厨师长对于伙伴培训的认真度很不错，但有些言语上还可以温和些，别吓坏了我们的新伙伴。
