秋风起，膏蟹肥。金秋时节，肥美的海鲜，怎能少得了螃蟹。
中医认为，螃蟹性寒，味咸，归肝、胃经，具有清热、散瘀和消种的作用，主要用于湿热黄疸；筋骨损伤，产后瘀滞肚子痛等症，同时还可以用在漆毒等。
根据古代医书的记载，蟹爪的功效与蟹壳和蟹肉稍有不同。蟹爪有破血、消积、堕胎的作用。因此，可用于产后瘀积肚子痛、产难催生等。
一、怎样吃蟹？
食量：一次2只以内
成年人每次的食用量保持在2只以内，孩子适当减量更为合适。
烹饪方法：蒸
吃蟹以清蒸鲜美。
调料：生姜和醋
姜丝能驱寒除腥，保胃黏膜，蟹醋不仅能杀君，还能提升鲜度，让蟹味更加鲜美。
吃蟹饮料：暖酒
黄酒暖胃，不仅可以提升蟹肉的鲜味，还可去除螃蟹的腥味，历来被认为是吃螃蟹的搭配。
二、什么样的螃蟹不能吃？
不能频繁吃螃蟹
螃蟹性寒、胆固醇含量高，吃蟹过于频繁容易引起多种问题给因此，一周吃2至3次。
不能吃未熟透的螃蟹
江浙一带喜欢用酒生腌螃蟹，名曰“醉蟹”。味道虽然鲜美，但生螃蟹带有大量寄生虫，如果不经过高温，进入人体会造成脏器损伤。
不能吃死螃蟹
螃蟹垂死或死亡后，体内的组氧酸会产生有毒的组胺，会引起食物中毒。
不能和柿子一起吃
俗语道：蜜反生葱，柿反蟹。螃蟹性寒，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，可能引起结石症。
不能与茶水、冷饮同食
吃蟹时和吃蟹后1小时内，忌饮茶水和冷饮，不仅影响蟹肉的消化，还可能引起肚子痛，腹泻。
三、什么人不适合吃螃蟹？
但再好的美食，也要适度为宜。有几类人是不适合吃螃蟹的。
孕妇不能吃螃蟹。蟹爪本身就有破血、消积、堕胎的作用。
体质偏寒的小儿不宜吃。螃蟹性偏寒，且许多水产品均属于腥膻发物，容易蕴积湿邪、助火生风，引动体内的痰饮，因此对于体质偏寒的小儿并不适合，体质寒凉的大人也要尽量少吃。
此外，由于螃蟹高蛋白、性寒，所以脾胃虚寒、痰湿困重、有风湿或者痛风性关节炎、肾功能损伤等人群也不宜食用螃蟹。
普通人在烹调螃蟹时，也加入紫苏或葱姜蒜等祛腥散寒的佐料以中和其寒凉的偏性，或在食用过后泡一杯紫苏茶以解食用后的不适感。
